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  • Publié le : 13 novembre 2011
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Lancement de produit

Etude de la concurrence
Marché générique :
four vapeur micro onde : valeur 200 euros en moyenne
four vapeur : valeur 1000 euros en moyenne
autosuiseur : Les alimentssont cuits sainement et rapidement.
* Les nouveaux modèles sont dotés d’un système d’ouverture et de fermeture simple : une seule main suffit. Plus la peine de vérifier la bonne fermeture ducouvercle.
* L’échappement de la vapeur se fait automatiquement.
Les prix :
La différence de prix se justifie par la capacité de l’autocuiseur (de 4L à 10 L) et par les poignées rétractables.
Lepremier prix est à 49,90€ pour un autocuiseur de marque Sitram (6 litres) vu chez Darty.com et jusqu'à 159,90€ pour un autocuiseur de 10 litres (prix constaté en janvier 2011).

Une technique ancestrale,la cuisson à la vapeur douce, donc sans autocuiseur, connaît depuis quelques années un regain d’intérêt avec l’apparition sur le marché d’appareils spécifiques, comme les cuit-vapeur ou lesvapocuiseurs.
La nouvelle génération de cuit vapeur a remplacé les fameux paniers en bambou. Si le système de paniers existe toujours, les fonctionnalités ont évolué.
* Les paniers encastrables permettentde cuire différents types d’aliments en même temps : ils sont cuits en fonction de leur cycle de cuisson.
* Le mijotage : la vapeur d’eau de la cuisson est utilisée en bain-marie et garantit lemijotage de la préparation culinaire. Les saveurs sont inégalées et les vertus diététiques maintenues (cuisson sans matière grasse).
* Les aliments cuits sont gardés au chaud.
Le prix :
Lavariation de prix s’explique par la capacité du cuit vapeur (de 2 à 4 paniers), le système de cuisson (pas de transfert de saveurs), les accessoires. Compter 24,90€ pour un cuit vapeur avec deux paniers demarque Proline chez Darty.com (prix constaté en janvier 2011).

Surgelés avec sachet cuisson vapeur micro onde : exemple de picard :
Nos produits présentés en sachet vapeur sont des légumes...
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