Mc do acrc inventaire

583 mots 3 pages

Mission 1 :

INVENTAIRE

Problématique :

Comment améliorer le contrôle des inventaires afin d’optimiser les coûts de stockage?
Analyser les données recueillies d’un inventaire.

Plan d’action :

Réaliser un inventaire de la manière actuel.
Analyser les informations.
Puis comprendre quelles améliorations possibles y apporter.
Réaliser un second inventaire avec les nouvelles dispositions.

Un inventaire se déroule en trois parties:

I] basique mais néanmoins longue est de comptabiliser chaque produit stocké dans le restaurant. Durée: 90% du temps total.

1 Organiser et préparer :

-Rangement des stocks, -Aplatissage des cartons, -Remise en place des références communes, -Avertir les employés du déroulement de l’inventaire. -Recherche dans SIR les feuilles d’inventaire. -Imprimer les feuilles d’inventaire.

2 Compter les stocks:

-Chercher les produits selon l’ordre des feuilles d’inventaire -Compter le nombre de produit selon son unité de stockage : - par carton, - sous ensemble, - unitaire. -Réaliser l’inventaire dans les 3 zones de stocks : - Stocks sec. - Stock négatif. - Stock positif.

3 Petites coupures :

-Possibilité d’aider l’équipe lors du rush du soir pour améliorer le service. -Pause repas après le rush.

4 Compter les stocks usuel :

-Comptabiliser les produits en service dans le restaurant : - au comptoir, - en cuisine, - en salle.

II] Analyse de ses chiffres en confrontation avec les données théoriques.
Durée: 8% du temps total

1 Recueille des données

- Retranscription des données sur SIR, - Validation des compensations d’inventaire du mois dernier.

2 Etude des données

- Confrontation entre les données théorique et réel - Chercher des écarts importants - Contre inventaire - Compréhension des nombres généraux - Regard sur l’évolution des produits sensibles - Elaboration de la démarque inconnue -

en relation

Diagnostic j2c informatique
406 mots | 2 pages

II. Les solutions envisageables Après cette étude, des propositions de solutions ont été recherchées. Afin….

montre plus
Note banquier aps gourmandine
452 mots | 2 pages

Un restaurant a un besoin de fonds pour commencer son activité alors que nous, nous n’y avions pas pris en compte. Les dividendes sont de 15% du résultat net, ce qui n’est pas réaliste non plus car ils représentent les actions que possèdent les actionnaires. L’apport en capital est de 80 000 €. Le deuxième plan a subit deux modifications concernant le montant de l’apport qui est de 120 000 € alors que dans le premier, il n’était que de 80 000 € et la prise en compte d’une augmentation du….

montre plus
Cas de la fromagerie beillevaire
915 mots | 4 pages

L’entreprise produit des fromages du terroir de qualité haut de gamme en vente assistée. Elle collecte et transforme le lait chaud, affine et distributeur. Pascal Beillevaire nous présente l’histoire de l’entreprise depuis sa création et l’évolution de sa stratégie, en nous présentant quelques acteurs et les circonstances de leur arrivée au sein de l’entreprise. Pascal Beillevaire nous transmet les valeurs de son entreprise, ainsi que sa conception de la direction d’une petite entreprise en milieu rural. Il appuie en effet sur le fait qu’il présente des produits de terroirs, riches de tradition et de qualité.….

montre plus
Synthèse
591 mots | 3 pages

Les deux avantages à la sous – traitance pour une entreprise sont : * ajuster les stocks aux besoins, * adapter plus rapidement les produits aux besoins, * diminuer les coûts. Les deux inconvénients à la sous – traitance pour une entreprise sont : * peut engendrer des retards de livraison, des problèmes de transports, * peut favoriser la contrefaçon (difficulté à protéger les innovations), * ne permet pas de maîtriser le processus de production en entier. Dossier 2 : Droit A l’aide des annexes B et C répondez aux questions suivantes :….

montre plus
Dossier pduc truffaut
3973 mots | 16 pages

Ceux- ci sont chargés de remplir les objectifs demandés. En dehors de ces objectifs, les chefs de groupe gèrent leur univers à leur guise mais toujours en rendant des comptes au directeur qui fait des rondes journalières, ils lui font des propositions d'aménagement. Ils sont responsables du respect des schémas d’implantation selon les fournisseurs, de vérifier les commandes passées par les chefs de rayon, et des résultats. Ensuite, la délégation continue mais l'autonomie du personnel commence à se restreindre.….

montre plus
Etude de la contraction d'un muscle lisse de souris
2621 mots | 11 pages

On peut réaliser ce montage en prélevant non pas un morceau mais un anneau d'estomac que l'on fixe dans la cuve de survie. Cela permet alors de mieux observer les contractions de l'organe. Autre utilisation du montage: On peut utiliser ce montage pour vérifier que les solutions soient encore bonnes. Pour cela on commence par administrer la solution la plus concentrée.….

montre plus
Management des entreprises
523 mots | 3 pages

Elle veut marquer leur différence avec les autres entreprises. Elle veut protéger ses créations qui feront la réussite de l’entreprise. Elle souhaite renforcer la valeur de l’entreprise. La raison principale des deux entreprises est de se protéger de la contrefaçon.….

montre plus
Michel augustin
1343 mots | 6 pages

Reconstituez les étapes de la création de l'entreprise. Les six étapes de la création de l'entreprise sont les suivantes : – la naissance de l'idée : l'entreprise est née dans la cuisine d'Augustin Paluel-Marmont. Il s'agit de « fabriquer des petits sablés ronds et bons ». La marque est déposée pour assurer sa protection ; – la cohérence entre le projet d'entreprise et le projet personnel : les deux créateurs avaient déjà manifesté des envies de création d'entreprise avec le Guide des boulangeries et pâtisseries parisiennes. Augustin a passé un CAP de pâtissier ; – l'élaboration du business plan : les deux créateurs ont d'importantes compétences en marketing.….

montre plus
Étude bac oralgrh
551 mots | 3 pages

I- L’entreprise se mobilise pour le développement durable A- Les raisons de cette démarche L’entreprise est au cœur du développement durable quelque soit son activité. Elle consomme et rejette dans l’environnement (de l’eau, de l’énergie, des matières premières, des ressources naturelles…). Ce qui amène….

montre plus
Enseigne courir
7545 mots | 31 pages

Enfin, nous soumettrons nos recommandations pour l’enseigne. * Synthèse Le but de notre analyse est d’étudier la méthode de management pour chaque point de vente, ainsi que la….

montre plus
Analyse de la chine
567 mots | 3 pages

L'accroissement de la consommation ne peut être créée que par une amélioration des facteurs de production –le travail et le capital et de la productivité. La main-d’œuvre est en train de diminuer, même si sa qualité peut s’améliorer, le taux d’investissement a atteint ses limites, même si sa composition doit changer. Le défi pour la nouvelle direction du pays est donc de pousser des réformes qui amélioreront la productivité. Le danger d’une augmentation trop rapide de la consommation serait que la Chine perde les gains de productivité faite par une politique de réforme ambitieuse, accélérant l’urbanisation et permettant au secteur privé de réaliser son plein potentiel,des économies comme celles du Japon, de la Corée du Sud ou de Taïwan ont amorcé leur rééquilibrage vers la consommation lorsqu’elles ont atteint le niveau de 12000 à 15000 dollars de revenu par habitant, alors que la Chine n‘en est aujourd’hui qu’à 9000 dollars.….

montre plus
ECONOMIE DROIT DEV1
1040 mots | 5 pages

On peut aussi citer la diminution de la prime à la casse qui explique cette évolution. Question 3 : « Cependant, le problème de la compétitivité en France, pays où ils produisent le plus et où ils se fournissent beaucoup, constitue un frein au développement, sur lequel devraient porter d’importants et rapides efforts. » Cette phrase signifie, que pour soutenir les constructeurs automobiles français l’Etat va mettre en place des aident avec les prêts, les primes à la casse et le chômage partiel. Celle-ci doivent s’inscrire sur du court ou moyen terme sur le marché automobile français afin que la production sur le territoire nationale ne constitue pas un frein au développement du secteur automobile français.….

montre plus
Ag2r la mondiale
6386 mots | 26 pages

Mes remerciements Tout d’abord je tiens à remercier l’IUT de Béziers de m’avoir donné l’opportunité de faire un stage au sein de cette entreprise. Madame LAFONT qui fut compréhensive et à mon écoute pour les problèmes rencontrés lors de ma recherche de stage. Ensuite je tiens sincèrement à remercier Mr Patrick FITE pour m’avoir présenté Françoise BERGNES, ainsi que celle-ci qui fut ma tutrice durant toute la durée de mon stage. Femme pleine de responsabilités et débordée de travail, Mme BERGNES a su être là pour me guider et me conseiller….

montre plus
Le surendettement économie
339 mots | 2 pages

Des solutions existent: vendre les biens mobiliers et immobiliers (la maison par exemple?) sans état d’âme, travailler plus, négocier avec les créanciers, arrêter les dépenses et crédits, déposer un dossier de surendettement à la banque de France,….

montre plus
Economie
417 mots | 2 pages

Tout ceci sont mises en évidence lors de l'inventaire. La démarque est perçue comme une charge pour l'entreprise car un certain pourcentage est dédié aux démarques. Enfin, les professionnelles la calcule de la manière suivante : Le chiffre d'affaire théorique moins le chiffre d'affaire réalisé. Selon le dernier baromètre mondial du vol dans le commerce et la distribution réalisé par le Centre for Retail Research pour le groupe Checkpoint Systems, la démarque inconnue a progressé en France entre juillet 2008 et juin 2009 de + 3,6 % à 4,9 milliards d’euros. Une estimation qui représente 1,42 % du chiffre du chiffre d’affaires réalisée en 2009.….

montre plus