McDonald's Corporation est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant près de 64 millions de clients chaque jour. Basée aux États-Unis, et créée en 1955 par l'homme d'affaires Ray Kroc après avoir acheté une petite chaine d’hamburger en 1937 aux frères Mc Donald’s. Elle emploie près de 2.5 millions de personnes. Le transfert des connaissances et le développement des compétences sont le socle de la politique ressources humaines de McDonald’s France. Pourquoi, et Comment se font les transferts de connaissances ?
La première étape du processus de formation repose sur la transmission des connaissances et le partage d’expériences. Pour l’équipier débutant, l’apprentissage commence dès son arrivée dans le restaurant. Parrainé par un chargé de formation, ayant pour mission de lui transmettre son savoir-faire, il bénéficie d’une formation directement à son poste de travail. De l’accueil à la production, en passant par le respect des normes d’hygiène, il apprend les gestes et tous les petits plus pour gagner en autonomie et en rapidité. Les managers (niveau 2) peuvent obtenir par équivalence un Certificat de Qualification Professionnelle reconnu par le syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide. Même si le formateur est une personne référent pour le nouvel arrivant car elle l’accompagne durant tout son parcours, d’autres employés du restaurant prennent à tour de rôle de parrain en transmettant leur savoir-faire. Les managers eux-mêmes, dont la formation est assurée par la DRH et les directeurs de restaurant, se forment en plus entre eux par l’action. Les hôtesses disposent des formations à l’entretien et à la propreté du restaurant. Toute progression implique une formation au leadership et entre coéquipiers. Transformer son expérience en diplôme, valoriser les compétences acquises au fil des années : ces raisons ont poussé McDonald’s à s’engager dans le programme de valorisation des acquis de l’expérience (VAE). Réservé aux