Sommaire
INTRODUCTION ....................................................................................................................................... 2
I) CARACTERISTIQUES DE L’ENTREPRISE MACDONALD’S ............................................................... 2
II) ANALYSE DE L’OFFRE PRODUIT DE MCDONALDS ........................................................................ 4
III) ANALYSE GLOBALE DE LA CONCURRENCE .................................................................................. 9
IV) ANALYSE D’UN CONCURRENT DIRECT : KFC ................................................................................ 9
V) STRATEGIE : GLOBALISATION OU ADAPTATION ............................................................................ 13
CONCLUSION ......................................................................................................................................... 24

INTRODUCTION

La restauration rapide (ou encore fast food, prêt à manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client, en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le mode de restauration que le lien de vente ou le plat commandé.

McDonald’s souvent appelé plus familièrement « Macdo » en France et « Mecdo » au
Québec est la plus grande chaîne de restauration rapide dans le monde.

Nous étudierons dans un premier temps l’histoire de l’entreprise McDonald’s, ensuite nous analyserons son offre produits, nous poursuivrons avec une analyse de la concurrence, puis nous nous focaliserons sur l’étude d’un concurrent de McDonald’s