La qualité au service de la clientèle

McDonald’s n’est définitivement pas une franchise comme les autres en France. Ses restaurants sont arrivés sur un marché français loin d’être emballé par l’idée que l’on américanise sa nourriture. L’image de l’hamburger sucré et salé à souhait, gras et mauvais pour la santé face au bon sandwich jambon-beurre sain et peu calorique ne semblait pas de bon augure pour la suite. Il aura fallu mener une politique axé sur la qualité de ses produits pour que McDonald’s joue sur son image pas toujours reluisante à l’égard des consommateurs. Aujourd’hui leader du marché, sa longueur d’avance en matière de traçabilité de ses produits à eu un effet non négligeable pour son développement en France. L’adage « prévenir c’est guérir » aura donc eu son impact en prenant pour mauvais exemple l’américain Jack in the Box : durant la célèbre crise de la vache folle, les clients savaient pertinemment à quel type de viande ils avaient à faire avec chaque sandwich. L’instauration des plans HACCP permettant l’identification, l’évaluation et la maîtrise des dangers en faveur de la sécurité des aliments a facilité les corrections à mettre en place dans les restaurants. Ces mesures draconiennes appliquées à l’ensemble des restaurants ont permis d’améliorer l’image de l’enseigne telle qu’elle est directement perçue par les Français. Elles ont amenées a recherché toujours le point optimal de qualité. Les restaurants ont ainsi cherché des démarches exemplaires dans le monde agricole, et les fournisseurs doivent fréquemment s’approvisionner auprès d’agriculteurs engagés dans ce type de démarche.
Cette qualité aujourd’hui atteinte en fait un exemple à suivre.

La diversité et le sport, ou la lutte contre l’obésité

La commission européenne a tenu à féliciter McDonald’s pour son comportement en matière de lutte contre l’obésité notamment pour l’inscription sur les emballages des informations nutritionnelles de chaque produit. Ainsi, chaque personne est