Table des matières

Remerciements 4
Introduction 5
Chapitre I : Etat des lieux 6
La Wallonie, une terre d’accueil: 6
1. La Wallonie : 6
2. La riche province du Brabant wallon : 8
3. L’accès : 9
Les offres des prestataires 10
Les centres de séminaires en Wallonie 10
Les Hôtels-centres de séminaires du Brabant Wallon : 25
Les agences et organisateurs : 36
Les activités : 36
Les principaux prestataires technologiques dans le monde : 40
Les prestataires écologiques 43
Chapitre II : les tendances 43
1. Introduction 43
Les tendances en Wallonie : 45
1. Incentives 45
2. Les réunions d’entreprise 45
3. Généralités : 45
Les tendances à l’étranger 49
1. Incetive 49
2. Les réunions d’entreprises 50
3. Généralités 51
Chapitre III : les besoins des clients : 53
Chapitre V : Dimitri Concept : 54
L’implantation de la société 54
1. Wavre 54
2. Patrimoine 54
3. Economie 60
4. Evénements 60
5. Hôtels 60
6. Concurrence 61
7. Lieu de l’implantation 62
8. Analyse Swot 63
Les étapes de la création de l’entreprise 64
Le Concept 74
1. Ecologique 74
2. Technologique 82
3. La Société 84
L’exploitation 93
1. La société immobilière : 93
2. La SPRL 94
Investissement 95
L’exploitation : 98
Le P&L Statement (Profit and Loss) : 105
Conclusion : 107
Bibliographie 108

Remerciements

Premièrement, je tiens tout d’abord à remercier l’Institut Charles Peguy sans lequel je ne serais jamais arrivé à ce stade auquel je suis. L’institut m’a permis de découvrir les plaisirs du métier de l’hôtellerie, par rapport auquel j’avais quelques réticences lors de mon inscription. Cela m’a permis de grandir et d’évoluer.

Ensuite, je veux remercier mes différents professeurs qui m’ont suivi pendant ces quatre années. Ils m’ont partagé leurs connaissances et m’ont enseigné la passion de les appliquer.

Je remercie particulièrement mon promoteur, Monsieur Ahmed Benlmouaz, qui a toujours été à l’écoute et prêt à m’aider lors des cours et pendant la rédaction de mon mémoire. Je le remercie