Mehdi

1028 mots 5 pages

ITHT OUARZAZATE LE 23/04/2012
Module nutrition

Exposé sur le sucre

Realisé par : mehdi ezzitouni le sucre

2011/2012

Le sucre est un produit alimentaire d'origine végétale, composé pour l'essentiel de saccharose, et diverses substances naturelles appartenant à la classe des glucides responsables d'une des quatre saveurs gustatives fondamentales (le sucré).
Le saccharose est présent dans toutes les plantes contenant de la chlorophylle. Les sucres commercialisés sont essentiellement produits industriellement à partir de la canne à sucre et de la betterave sucrière. D'autres sources sont utilisées pour produire le glucose ou le fructose de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et d'autres industries[1].
D'autres végétaux contiennent une quantité importante de sucre. Ils sont traditionnellement vendus sous forme de sirop : l'érable, le palmier-dattier (sucre de palme avec la sève, sucre de datte avec le fruit), les palmiers à sucre (comme le cocotier du Chili), le sorgho, l'agave américain.
Le goût sucré est une saveur utilisée principalement pour son information sur l'apport énergétique de l'aliment et chez l'être humain pour le plaisir qui lui est associé. Son goût est doux.
Le gout sucré est reconnu par une famille de récepteurs couplés à la protéine G T1R1, T1R2 et T1R3 (les mêmes que pour l'umami), ils s'assemblent en homodimères ou hétérodimères et permettent la reconnaissance des sucres naturels ou artificiels.
A part les sucres, de nombreuses autres molécules (artificielle ou naturelle) possèdent un goût sucré, celles-ci ne sont pas toutes reconnues par tous les animaux. Parmi les molécules naturelles on trouve les acides aminés (glycine), les protéines (thaumatine, mabinline), des hétérosides (stéviosides)... Parmi les molécules artificielles on trouve, aussi des acides aminés (aspartame), des sulfamate (acésulfame potassium), ...

en relation

Médée
319 mots | 2 pages

Correction du TP n°1: La réalisation du mouvement d’un membre Objectif: On cherche à comprendre comment fonctionne le système musculo-articulaire. 1-Identifions les structures mises en jeu lors d’un mouvement 1-1 Évaluation de la dissection des membres postérieurs de la grenouille : 2-Déterminons comment est assuré un mouvement 2-1 Tableau de correspondance entre les différentes parties de la maquette et les structures du membre étudié : |Dans la maquette : |2 Bâtonnets en carton |Axe de rotation |Perforations et nœuds |1 Ficelle rouge |1….

montre plus
Mahs
2282 mots | 10 pages

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL ÉPREUVE DE MATHEMATIQUES EXEMPLE DE SUJET n°1 Ce document comprend : Pour l’examinateur : - une fiche descriptive du sujet page 2/7 - une fiche concernant les logiciels ou les calculatrices utilisés page 3/7 - une grille d’évaluation, à utiliser pendant l’épreuve page 4/7 - un corrigé de la partie écrite pages 5/7 et 6/7 - une grille d’évaluation globale page 7/7 Pour le candidat : - l’énoncé du sujet à traiter pages 1/5 à 5/5 Les paginations des documents destinés à l’examinateur et au candidat sont distinctes. FICHE DESCRIPTIVE DU SUJET DESTINÉE A L’EXAMINATEUR EXEMPLE DE SUJET n°1 1 – ACCUEIL DES CANDIDATS Avant que les candidats ne composent, leur rappeler la signification du symbole « appeler le professeur » et leur préciser que si l’examinateur n’est pas libre, ils doivent patienter en poursuivant le travail. S’assurer que le sujet tiré au sort par le candidat correspond bien au groupement auquel appartient sa spécialité de baccalauréat professionnel. 2 – LISTE DES CAPACITÉS, DES CONNAISSANCES, DES ATTITUDES ÉVALUÉES CAPACITÉS ▪….

montre plus
Médée
485 mots | 2 pages

Le seigneur Ulrike Beristain .Dans une contrée lointaine vivait des seigneurs très puissants possédants un très noble château dont il abriter son équipe .l’histoire débuta au 14ème S- après J-C. A cette époque là la vie n’était pas facile surtout quant il manquait de nourriture et que les chants était à secs .Mais enfin bref, rentrant enfin dans l’histoire.….

montre plus
Meuh
619 mots | 3 pages

Ranger Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : ranger, sur le Wiktionnaire Ranger peut désigner : Mettre de l'ordre, poser un objet dans une place convenable. Sommaire [masquer] 1 Militaires 2 Autres 3 Équipes sportives 4 Navires 5 Géographie 6 Toponyme Militaires [modifier] Article détaillé : United States Army Rangers.….

montre plus
Médée
313 mots | 2 pages

Dans la mythologie grecque, Médée (en géorgien : მედეა / Medea, en grec ancien Μήδεια / Mếdeia, en latin Medea) est la fille d'Éétès (roi de Colchide) et d'Idyie (la plus jeune des Océanides). Le nom de Médée est issu du verbe grec « médomai » (μηδομαι) « méditer », issu de la racine d'origine peut-être médique « med » : comprendre, concevoir[1]. Ce nom révèle peut-être le savoir ou la capacité à raisonner de ce personnage.….

montre plus
Médée
469 mots | 2 pages

Français. I/ Faire des recherces sur Médée et Jason : Le père de Médée est ', roi de Colchide . Son grand-père est Hélios et sa tante est Circé. Jason est l'arrière petit fils d'Eole et son precepteur est Chiron.….

montre plus
Médée
1566 mots | 7 pages

-Dieu a dit:que la lumière soit (ton prénom) lui a répondu:on dit silvouplait! -(ton prénom)ne porte pas de montre,il décide de l’heure Dans les magazines c’est toujours les mêmes qu’on ne cite pas étonnant qu’ils soient connu Des chercheurs qui cherche on en trouve mais des chercheurs qui trouvent on en cherche. Il paraît qu’il faut cueillir les cerises avec la queue, j’avais déjà du mal avec les mains!….

montre plus
Médée
442 mots | 2 pages

Médée Qui est Médée ? Fille du roi de Colchide Aiétès (fils du Soleil et de Perséis, frère de Circé) et d'Idyie (la plus jeune fille de Téthys et d’Océan. Comme sa tante elle est magicienne et devient la prêtresse d’Hécate. Elle détient des pouvoirs magiques qui lui permettent d’influer sur les phénomènes naturels. Comme tous les descendants du Soleil, elle a des yeux perçants et étincelants.….

montre plus
Médée
622 mots | 3 pages

Experte en magie, elle donna à son amant une potion dont il devait s'enduire le corps pour se protéger des flammes du dragon qui veillait sur la Toison d'or. Elle lui fit aussi présent d'une pierre, qu'il jeta au milieu des hommes armés, nés des dents du dragon : aussitôt, les guerriers s'entre-tuèrent et pendant que Médée charmait le monstre, le héros put s'emparer de la Toison. Pour remercier Médée, Jason lui proposa de l'épouser. La magicienne s'enfuit alors avec lui.….

montre plus
Médée
343 mots | 2 pages

Médée Fille d'Aiétès, roi de Colchide, et de l'océanide Idyie dont le nom signifie, comme celui de Médée, rusée et savante. Très tôt, Médée, comme sa tante Circé, devint une magicienne habile et une prêtresse d'Hécate. Quand les Argonautes débarquèrent en Colchide, pour conquérir la Toison d'or, ils se heurtèrent à l'hostilité du roi Aiétès, gardien du trésor. Cependant ils reçurent l'appui de Médée, la fille du roi, qui s'était éprise de Jason.….

montre plus
Majid
348 mots | 2 pages

Maroc Page 6 1- Présentation du groupe KOUTOUBIA Page 7 2- Historique de développement Page 9 3- Fiche de présentation Page 11….

montre plus
Mehdi
320 mots | 2 pages

C'est un poème qui est assez court. Il y a beaucoup de mots littéraires. Le poème est composait de quatre strophes. Passages importants : Deuxième quatrain : "Hélas !" -> expression d'une souffrance 1.3 (le vocabulaire)….

montre plus
Médée
296 mots | 2 pages

MEDEE de Pierre CORNEILLE Médée est une tragédie de Pierre Corneille en cinq actes et en alexandrins, créée en 1635 au théâtre du Marais. Son sujet est emprunté à la tragédie du même nom de Sénèque, et la pièce comporte des passages directement traduits du latin. Tragédie en cinq actes À Corinthe, où Médée et Jason se sont réfugiés après l'enlèvement de la Toison d'or, Jason, poussé par l'ambition, décide de s'unir à Créüse pour s'assurer la protection de son père Créon, roi de Thèbes. Médée va donc quitter son époux et son pays, mais elle se vengera. Créüse manifeste alors le désir de revêtir la robe de l'abandonnée ;….

montre plus
Mamda
5106 mots | 21 pages

Les perspectives économiques L’économie canadienne devrait se remettre à croître au cours du présent trimestre. Dans La livraison de juillet du Rapport sur la politique monétaire, la Banque examine les Facteurs qui sous-tendent ce retour de l’expansion plus précoce que prévu. À l’échelle mondiale, on observe des signes que la reprise s’amorce.….

montre plus
Médée
3747 mots | 15 pages

L’idée de cette communication découle de notre pratique dans une Unité d’hospitalisation Mère-Enfant, où nous avons rencontré des mères en grande difficulté, des mères qui se sentaient incapables de s’occuper de leurs enfants, qui se montraient envers eux indifférentes, agressives, rejetantes ou abandoniques. C’est à partir de cette clinique que nous avons tenté une lecture de Médée. Car, même si dans la tragédie d’Euripide, on est plus du côté de la passion d’une femme pour un homme que du côté de l’investissement de l’enfant, Médée est restée au fil des siècles dans l’imaginaire comme la figure paradigmatique de la mère meurtrière de ses enfants. Ce qui frappe l’imagination, c’est l’infanticide. À travers la lecture de cette tragédie, nous nous sommes alors posés la question à savoir quel héritage de la pensée grecque se trouve aujourd’hui dans la pensée analytique….

montre plus