Memoire

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Apports et stratégies d’application du commerce électronique dans les entreprises hôtelières - Cas de la Tunisie -

Thèse
présentée à la Faculté des Sciences économiques et sociales de l’Université de Fribourg (Suisse) par

Khaled BEN ALI
originaire de Tunisie

pour l’obtention du grade de Docteur ès Sciences économiques et sociales Acceptée par la Faculté des Sciences économiques etsociales, le 27 mai 2008 sur proposition du Professeur Dr Jacques Pasquier- Dorthe (premier rapporteur) et du Professeur Dr Marino Widmer (second rapporteur)

Fribourg 2008

« La

Faculté

des

sciences

économiques

et

sociales

de

l’Université de Fribourg (Suisse) n’entend ni approuver, ni désapprouver les opinions émises dans une thèse : elles doivent être considérées commepropres à l’auteur » (Décision du conseil de faculté du 23 janvier 1990).

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Remerciements

Au Professeur Jacques Pasquier-Dorthe, je tiens à exprimer ma profonde reconnaissance pour la direction de cette recherche doctorale. Son soutien, ses enseignements, sa patience et sa disponibilité m’ont été très précieux. Sa compétence, sa clairvoyance, sa gentillesse appellent mon admiration. AuProfesseur Mustapha Zghal, j’adresse aussi mon profond respect pour ses qualités humaines et scientifiques et ma vive reconnaissance pour son aide qui m’a été précieuse lors de la réalisation de mes enquêtes en Tunisie. Ses suggestions, critiques constructives et recommandations m’ont permis de mieux mener une grande partie de mon travail. Ces lignes sont l’expression de mon attachement amical. Auxpersonnes et organismes de la Tunisie et de la Suisse, qui m’ont apporté leur soutien pour élaborer cette thèse dans les meilleures conditions, je dis de tout mon cœur mes remerciements. Aux membres du jury, qui ont accepté aimablement d’évaluer mon travail, j’exprime ma sincère gratitude et tout mon respect.

Khaled BEN ALI

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Dédicaces

Je dédie cette thèse à mes parents qui m’ontapporté beaucoup d’affection, d’amour et de soutient durant toute notre vie commune. Les mots ne parviendront jamais à exprimer tout l’amour que je leur porte au fond de mon cœur et de mon âme. A ma femme Imen, ma fille ainée Rouaa, mes filles jumelles Rawen & Rana, et mon fils Rami-Iyed, qui ont fait preuve de patience, de sacrifice et qui m’ont encouragé durant mes voyages professionnels etscientifiques pour la préparation de cette thèse. J’exprime à chacune et chacun mon affection et mon amour. A mes frères et sœurs et leur famille, qui été très souvent présents pour partager mes joies et mes souffrances. Je leur dis ma reconnaissance et mon attachement familial. A tous mes professeurs, collègues et amis de la Suisse et de la Tunisie, je dédie ce travail en leur souhaitant tout le succèset le bonheur de la vie.

Khaled BEN ALI

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Abréviations
− ADSL : Asymmetric Digital Suscriber Line. − ATI : Agence Tunisienne d’Internet. − AV : Agence de voyages traditionnelle. − AVE : Agence de voyages électronique. − BDM : Base de données marketing. − BCT : Banque centrale de la Tunisie. − GDS (Global Distribution System) : Systèmes globaux électroniques de réservation et dedistribution des produits touristiques. − EAI : Enterprise application integration based systems. − EDI : Echanges électroniques des données. − FAI : Fournisseur d’accès à Internet. − INS : Institut national de la statistique de la Tunisie. − JORT : Journal officiel de la république tunisienne. − ONS : Office national de statistique de la Tunisie. − OMT : Organisation mondiale du tourisme. − ONTT : Officenational du tourisme tunisien. − PIB : Produit intérieur brut. − PME : Petites et moyennes entreprises. − SSL : Secure Sockets Layers. − SET : Secure Electronic Transaction. − SI : Système informatique. − SIG : Système d’information de gestion. − SIM : Système d’information marketing. − TIC : Technologie de l’information et de communication. − TO : Tours opérateurs. − VAN : Réseau à valeur...
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