Merchandising

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  • Publié le : 26 décembre 2010
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Les facteurs d’ambiance
Le référentiel
C131 ASSURER LA MISE EN ŒUVRE D’UNE ANIMATION

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Les sous-compétences
1. Identifier les facteurs d’ambiance du point de vente 2. Identifier l’organisation de la surface de vente 3. Participer à la sélection des éléments d’ambiance (permanents ou événementiels) de la vitrine et/ou de l’espace de vente 4. Installer les éléments d’ambiance
©Réa/Jean-Claude Moschetti.

Les savoirs associés
• Le marchandisage • L’espace de vente • L’espace de vente en grande distribution

Votre enseigne
Intermarché fait partie du groupe des Mousquetaires, distributeurs indépendants pour qui les prix bas, la proximité et les surfaces de vente à taille humaine sont des principes fondamentaux. L’enseigne Intermarché est aujourd’hui leader français dessupermarchés grâce à un réseau dense de près de 3 500 magasins en Europe. Elle propose une offre complète de produits via des rayons traditionnels tenus par des professionnels qualifiés et des rayons libre-service pour les consommateurs pressés qui aiment la praticité.

Les épreuves d’examen

E1

E2

E3

La publicité des Mousquetaires raconte l’aventure d’une petite plume blanche, légère et fragile,qui entreprend un long et éprouvant voyage. Bravant le danger et surmontant toutes les épreuves, elle se réfugie sur le drapeau du groupement et vient se figer sur le chapeau du Mousquetaire. Cette petite plume symbolise à la fois le combat héroïque d’un prix bas dans le monde impitoyable de la concurrence et le combat quotidien des Mousquetaires dans le monde de la consommation avec ses aléas etses pièges.

Votre mission
Vous réalisez votre formation au sein d’un magasin Intermarché. En pleine rénovation, l’hypermarché s’agrandit pour devenir une surface de vente atypique. Mme Aguilé, la responsable, souhaite mettre en place une kyrielle d’innovations en privilégiant le confort d’achat, la mise en valeur des produits, l’esthétique des linéaires. Elle vous demande de l’aider à analyserla structure actuelle du magasin et à l’informer sur les nouveaux facteurs d’ambiance existants afin de réussir la restructuration de son point de vente.

ANIMER – Chapitre 1

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© Hachette Livre - ANIMER - BAC PRO COMMERCE - La photocopie non autorisée est un délit.

éclairage

Activités

Activité 1

Identifier l’organisation de la surface de vente
Mme Aguilé vous propose, dans unpremier temps, d’analyser le plan de son futur magasin (DOCUMENT 1) quant à sa structure, ses différentes zones, ses rayons et l’emplacement des produits.

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Plan du nouveau magasin Intermarché
RÉSERVES EAUX BOULANGERIE

ZONE CHAUDE
EAUX ÉCRITURE - PAPETERIE

ACCESSOIRES ÉLECTRIQUES QUINCAILLERIE OUTILLAGE ACCESSOIRES AUTO SPORT -ACCESSOIRES VÉLO JARDINAGE MOBILIER D'APPOINT - CAVE -GAZ JOUETS

PRODUITS ANIMAUX

ALLÉE SECONDAIRE PLASTIQUE VAISSELLE

ALLÉE SECONDAIRE

VOLAILLES

ALLÉE PRINCIPALE LIQUIDES LIQUIDES LIQUIDES

BOUCHERIE SAUCISSERIE TRAD.

GATEAUX APÉRITIFS - BISCUITERIE BISCUITERIE - CHOCOLAT - CONFISEUR ALLÉE SECONDAIRE SIROPS - PT DÉJEUNER - CÉRÉALES ALLÉE SECONDAIRE CAFÉ - SUCRE - RIZ - SAUCES - PÂTES ALLÉE SECONDAIRE POTAGES - PURÉES - PLATSCUISINÉS CONSERVES - CONDIMENTS - FARINE ÉPICERIE - HUILE CHARCUTERIE LIBRE SERVICE CHARCUTERIE TRAITEUR

© Hachette Livre - ANIMER - BAC PRO COMMERCE - La photocopie non autorisée est un délit.

ALLÉE PÉRIPHÉRIQUE

ALLÉE PRINCIPALE

POTAGES - LAIT COUCHES

CABINES

TEXTILE

PETITS POTS COUCHES

BOUCHERIE

PARFUMERIE PARFUMERIE PARFUMERIE

FROMAGES FROMAGES LIBRE SERVICE FRUITS &LÉGUMES POISSONNERIE

HYGIÈNE FEMME PAPIER TOILETTE BEURRE - LAIT FRAIS - ŒUFS

FRUITS & LÉGUMES

SAURISSERIE

FRUITS & LÉGUMES

ULTRA FRAIS

ZONE FROIDE
ANIMER – Les facteurs d’ambiance

SURGELÉS

RÉSERVES

6

CAISSES

ENTRÉE DU MAGASIN

EAUX BIÈRES ET CIDRES

PLANIFICATION

SAISONNIERS

PÂTISSERIE

SAISONNIERS

DROGUERIE

DROGUERIE

ACCUEIL

B...
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