MERCHANDISING D’ENSEIGNE ET DIFFICULTES DE REPERAGE DE L’OFFRE EN MAGASIN : LES EFFETS LIMITES DE L’ORGANISATION DES ACHATS EN FILIERES
Par Léopold LESSASSY KOUMOU – Docteur ès Sciences de Gestion chargé de cours à l’Université d’Avignon

Résumé
L’article pose le problème de l’organisation des achats et met en évidence le difficile équilibre que doivent trouver les entreprises de distribution entre la satisfaction du consommateur (aspect marketing) et la mise en place du merchandising d’enseigne (aspect structure). L’organisation des achats en filières, réponse donnée par le distributeur, est analysée ici à travers l’expérience de 2 hypermarchés et leur filière d’achats.

Abstract
This paper deals with purchase organisation, and shows the though equilibrium which must distribution enterprises find between consumer satisfaction (marketing aspect) and merchandising setting up (structure aspect). Purchase organisation by chains, as response of distributor, is analysed here through experience of 2 hypermarkets ans their purchase chain.

Introduction
Les entreprises de distribution mettent en place pour l’ensemble de leurs magasins un merchandising global reposant sur le positionnement choisi par l’enseigne. Aujourd’hui les consommateurs sont nombreux à considérer le temps passé dans le magasin comme une contrainte et les courses en hypermarché comme une corvée (Libre Service Actualités, novembre 1996). On vient de moins en moins dans un magasin pour flâner et de plus en plus pour acheter. Au cours de ces dix dernières années, la durée de visite a été réduite de plus d’un tiers. Le client actif et pressé décide ses achats en amont, à l’extérieur et parfois loin du point de vente. Il demande un magasin simplifié, une signalétique efficace en rayon, une circulation fluide. L’enseigne doit alors avoir une image claire, cohérente, sans surprise, valorisée à l’échelon national (Points de Vente, novembre 1996). Il serait dans ce contexte inopportun de pousser le