Merchandising

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  • Publié le : 16 juin 2010
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TABLES DES MATIÈRES
TABLES DES MATIÈRES................................................3
REMERCIEMENTS..........................................................6
DÉDICACES.......................................................................7
INTRODUCTION GÉNÉRALE...................................................8

PARTIE I : L’APPROCHE MERCHANDISING DANS LAGRANDE DISTRIBUTION

CHAPITRE I : L’Évolution de la grande distribution au Maroc
SECTION 1 : La grande distribution au Maroc 
A. Son émergence et son évolution……………………………………...11
B. Typologie des grandes surfaces……………. ……………………….12
C. Les 5 grandes surfaces au Maroc…………………………………....13
SECTION 2 : Le Retailing Mix 

CHAPITRE II : LadÉmarche Merchandising 
SECTION 1 : Présentation de l’approche Merchandising 
A. Origine…………………………………………………………………17
B. Définition………………………………………………………………17
C. Objectifs & rôles…..…………………………………………………..18
SECTION 2 : Les principaux axes du Merchandising 
A. Constitution d’un assortiment 
a. Dimensions……………………………………………………… 19b. Objectifs.........................................................................................20
c. Critère de choix d’un assortiment ……………………………..21
B. Paramètres d’implantation 
a. La localisation des rayons 
1. Règles…………………………………………………………22
2. Zoning & Différentes allées du magasin……………………22
b. Présentation des produits sur le linéaire
1. Modes deprésentation……… ………………………………23
2. Niveaux de présentation……………………………………...24
3. Marque des distributeurs…………………………………….26
4. Facing ………………………………………………………....27

C. L’animation du point de vente
a. La mise en avant 
1. Mise en avant intra linéaire……………………………….28
2. Mise en avant extra linéaire……………………………….29
b. La Promotion des ventes 
1. Différentstypes de promotion…………………………….30
2. Limites des promotions des ventes………………………...31
c. La publicité et l’information sur le lieu de vente
1. Les matériels selon la nature de la PLV…………………..33
2. Finalités……………………………………………………...33
d. Les opérations d’animation 
1. Types………………………………………………………..34
2. Limites & contrôle ………………………………………...35
D. Les outils decontrôle de gestion
a. Rotation des stocks……………………………………………..36
b. Approche de la rentabilit du linéaire……………………..…..37

SECTION 3 : Les comportements des acheteurs sur le lieu de vente 
A. Les types d’achat…………………………………………………....39
B. Les motivations à la fréquentation d’un point de vente………….41
C. Les clients face aux prix……………………………………………42D. Les clients face aux ruptures des stocks…………………………..44

SECTION 4 : Les nouvelles techniques du Merchandising 
A. Efficient Response Consumer …………………………………….45
B. Trade Marketing………………………………………………… ..46
C. Category Management……………………………………………..47

Partie II : La Politique du Merchandising À ASWAK ASSALAM

Chapitre I :Présentation de l’enseigne ASWAK ASSALAM
A. Historique…………………………………………………………........54
B. Fiche signalétique d’ASWAK ASSALAM AGADIR………….........55
C. Organigramme de Structure………………………………………….56
D. Présentation des différents départements et rayons………………...57

Chapitre II : La grille Merchandising
A. Étude de l’implantation……………………………………………….64B. Publicité sur le lieu de vente…………………………………………..71
C. Promotion des ventes………………………………………………….71
D. L’animation du point de vente……… ………………………………74
E. Contrôle de gestion de la rentabilité…………………………………76
F. Diagnostic merchandising…………………………………………….82

Chapitre III : L’impact sur la satisfaction de la clientèle
A. Présentation de...
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