Michel

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  • Publié le : 30 novembre 2011
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Nom Prénom

Baccalauréat Professionnel Vente

Prospection – Négociation – Relation Clientèle

EPREUVE E3 – B3

Unité U32

Projet de prospection
OLLIDIS S.A.

Session 20...
Etablissement

1- L’entreprise

La société OLLIDIS S.A. a été créée en 1990. Elle est située sur la commune d’Ollioules dans le département du Var (83). C’est un grossiste en alimentaire qui vend à la RHF(restauration hors foyer).
Son chiffre d’affaires annuel est de 6,1 millions d’euros.
Son effectif est de 23 personnes.

OLLIDIS S.A. comprend deux activités (ANNEXE 1):

- la vente en gros de produits alimentaires ; cette activité est réalisée par Cash Benech. La clientèle est composée essentiellement de professionnels de la restauration.

- la vente de paniers gourmands (produitsrégionaux), de sachets de confiserie destinés aux enfants, de sirops de fleurs et de confitures rares; cette activité est en phase de lancement. La clientèle actuelle est composée essentiellement de professionnels.
Cette seconde activité est réalisée par la « Boutique Gourmande » .

Pour les deux activités, la zone de chalandise se situe entre la Ciotat et le Lavandou.

Monsieur HAYEdirecteur d’exploitation d’OLLIDIS S.A., dans le cadre du développement de l’entreprise, souhaite créer et développer une nouvelle clientèle, celle des non professionnels et des particuliers afin de leur vendre les produits proposés par la Boutique Gourmande.

Les produits à commercialiser sur la zone de chalandise déjà existante seront les paniers gourmands festifs composés de produitsrégionaux destinés aux fêtes de fin d’année.

Monsieur HAYE m’a donc chargé de monter un projet de prospection.

2- La démarche

2.1 - Zone de prospection

En accord avec OLLIDIS S.A., je propose que la zone de chalandise qui fera l’objet de la prospection soit celle de l’entreprise (ANNEXE 2). Elle est située entre la Ciotat et le Lavandou.
La Boutique Gourmande pourra ainsi livrer plusfacilement dans cette zone géographique. Il est important de respecter cette contrainte logistique.

2.2 – Choix des produits

Une étude du catalogue générale d’OLLIDIS S.A. a été faite. Pour répondre à l’objectif de cette campagne de prospection les produits suivants seront sélectionnés :
- Côté Sud-ouest
- L’Occitane- Grand Sud
- Flora
- Soleil
- Panier de la mer
- Côté Provence

Tous ces produits (ANNEXE 3) sont appelés « Paniers gourmands » ; certains paniers ont été composés spécialement pour cette opération de prospection. Ils font référence à un thème ou à une région. Les prix proposés vont de 9,80€ à29,50€.

En plus de ces produits prêts à offrir existent au catalogue les produits traditionnels des fêtes de fin d’année : foie gras, produits régionaux. Figurent également des produits innovants tels que les sirops de fleurs et les confitures.

Une étude de la concurrence a été réalisée. Des produits similaires sont commercialisés par « Le Printemps » au rayon Epicerie fine mais à des prix plusélevés. La Boutique Gourmande bénéficie d’un avantage important car appartenant à un grossiste alimentaire OLLIDIS S.A. (les commissions des intermédiaires sont évitées).

2.3 Période de prospection

L’opération se réalisera sur une période de 3 mois du 10.09 au 10.12.

2.4 La cible de clientèle (prospects)

A partir de recherches réalisées auprès de la C.C.I. du Var située àToulon, de sites internet, de collectivités, de l’annuaire France Télécom, trois catégories de prospects sont déterminées :

- Comités d’entreprises (effectif de l’entreprise > à 50 salariés, dont Carrefour, Castorama, Flunch…). Cette cible permet de toucher des non-professionnels.

- Collectivités : mairies, collèges, lycées, conseils généraux, préfecture…
Les employés...
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