CR TP 4 MICROBIOLOGIE Group C1

Tableau des résultats :

Temps (min)
0
20
40
60
80
100
UFC/mL
219000000
230000000
329000000
429000000
560000000
631000000
DO
0,103
0,131
0,164
0,179
0,211
0,255

. BUT

On cherche à obtenir une cinétique de croissance d’une souche de bactérie donnée, afin de connaître l’état physiologique de la bactérie. Pour cela, on dispose donc de deux paramètres indicateurs que l’on peut suivre pour avoir notre cinétique :

Le nombre de cellules par unités de temps dans un volume donné : (mesure directe) UFC/ml

La densité cellulaire : (méthode de mesure indirecte). Pour cela on observe une variation de DO en fonction du temps. (à 620 nm)

Ces deux paramètres sont deux fonctions de nature différentes : continue, discontinue.

-L’augmentation de la masse est une fonction continue. -L’augmentation de la concentration cellulaire est une fonction discontinue, car la population cellulaire n’est pas synchrone dans le temps. Mais comme nous travaillons avec une grande population, on peut en déduire que la concentration est fonction du temps.

1) A la main

-La mesure de la densité optique (DO) avec des spectrophotomètres automatiques permet de suivre en temps réel la croissance de la biomasse bactérienne dans les milieux de culture translucides.
L'interprétation de la courbe de croissance obtenue par spectrophotométrie n'est cependant pas immédiate pour deux raisons : la DO permet de mesurer la biomasse de la culture et non directement sa concentration en cellules viables et cette densité n'est mesurable que lorsque la concentration de la culture atteint un certain seuil qui varie de 105 à 107 cellules par mL en fonction du micro-organisme étudié, d’où cet aspect plus linéaire pour la courbe DO = f(t).
La cinétique de croissance des cultures bactériennes est donc essentiellement composée d'une phase de latence suivie