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  • Publié le : 30 mars 2011
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Les régimes alimentaires – Chirurgie Viscérale

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1/ Régimes prescrits en fonction des diversesinterventions chirurgicales (viscérales)

* Vésicule : il faut mettre l’intestin au repos. Prescription d’un régime sans résidu et épargne intestinale :
* Pauvre en graisse cuite (pas defriture), bœuf braisé,
* Tout doit être cuit y compris les fruits (pas de cru)
* Eviter : chou, salsifis….
Régime de sortie environ 3 semaines
* Colectomie : Régime d’Epargne Intestinale(environ 3 semaines)

* Stomie (droit) :

* bien s’hydrater car mise en place d’une poche au niveau du colon droit donc pas de réabsorption d’eau
* Eviter les grains et toutes les peaux* Gastrectomie (opération œsophage + estomac) : on fractionne les repas (entre 5 et 7 repas)
* Mixer, pâteux, tiède. Au départ on donnera au patient : fromage blanc, compote, semoule, beline.* Puis après on élargira le régime alimentaire : purées tièdes, viande hachée et/ou mixée
* Pas d’aliments acides, épicés, relevés, 
* Eviter le chou

* Hernie hiatale :

* Aprèsintervention réalimentation petit plateau : fromage blanc, yaourt,
* Ensuite, mixer l’alimentation pendant 1 mois principalement la viande ; les légumes pourront être écrasés,
* Fractionner lesrepas : 5 par jour,
* Eviter de boire en mangeant (1/2 verre au max) et ne pas oublier de boire 1.5 L entre les repas : peu à la fois mais souvent.
* Diminuer le volume des repas, ensupprimant le potage au dîner ou en le prenant 1 heure avant votre repas,
* Bien mastiquer les aliments pour améliorer la digestion,
* Manger lentement, dans le calme
* Il est conseillé de prendrele dîner 2 à 3 heures avant d’aller se coucher.
* Eviter fritures, boissons gazeuses ou alcoolisées, les épices et les légumes fibreux ou à goût fort (choux, oignons, légumes secs, salsifis,...
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