Dans le monde, on boit 2,5 milliards de tasses à café par jour. Le café est devenu un produit banalisé que la majorité de la population consomme de jour comme de nuit. Mais depuis une dizaine d’années ce marché a beaucoup stagné. En diffusant en premier le café portionné, Nespresso a révolutionné la manière de préparer un café. Au cœur de ce nouveau concept se trouve une trilogie unique : la capsule (ou dosette) fermé hermétiquement avec une large gamme de grands crus, les machines à café ainsi que le club Nespresso.
Cette segmentation a permis de relancer considérablement le cycle de vie de ce produit de grande consommation.

Analysons ce marché.

• Offre- Produit ▪ Opportunités Le marché du café portionné progresse : plus de 10% du marché total. Le café est un produit qui se développe en permanence. Les grandes marques recherchent toujours de nouvelles méthodes pour « réinventer » le café. Cela donne un aspect novateur au produit. ▪ Menaces De nombreuses capsules sont fabriquées en plastique ou aluminium. Il existe donc un impact environnemental néfaste dû aux dosettes non recyclables. Il existe un large choix en terme de café, le consommateur peut se sentir perdu. L’offre est grande pour une consommation qui stagne. Cela peut entraîner de faible consommation car le consommateur est divisé.

• Concurrence ▪ Opportunités La rivalité concurrentielle oblige chaque acteur à se dépasser. Ainsi l’offre se développe en permanence pour satisfaire chaque consommateur. Il s’agit d’un marché fermé. En effet, les concurrents peuvent difficilement se greffer sur ce marché. ▪ Menaces L’ensemble des grandes marques se sont engouffrées dans le café en capsule. Le succès rencontré par Nespresso a suscité l’envie chez les concurrents.

• Demande finale ▪ Opportunités Les habitudes de consommations de café