Conformément à la loi n° 2002-2 du 2 Janvier 2002 rénovant l’action sociale et médico-sociale, l' ESAT assure aux travailleurs, un accompagnement socio-professionnel individualisé.
Le projet individuel est un document personnalisé définissant l’accompagnement professionnel, social et médico-social.
Il est élaboré par le travailleur handicapé et l’équipe d'encadrement à partir des demandes exprimées par le travailleur et des besoins constatés par l'équipe.

L’Accompagnement professionnel :
Le projet professionnel est adapté aux capacités de chacun et tient compte du projet de vie exprimé par le travailleur.
Ainsi, le travailleur peut souhaiter changer d’atelier, travailler à l’extérieur avec l’encadrement de l'ESAT, effectuer un stage dans un autre ESAT.
Lorsque l’admission du travailleur est définitive, la durée du temps de travail peut également être aménagée vers un temps partiel à la demande du travailleur ou sur décision du Directeur quand il s’agit d’une demande à caractère médical après avis du Médecin du travail.

Il implique la personne et décline les objectifs à atteindre en précisant :

- Les moyens mis en oeuvre
- Les échéances des actions
- Les modes d'évaluation du projet
Un projet personnalisé d'accompagnement est établi pour chaque travailleurs handicapés :
• pour les nouveaux admis, à l’issue de la période d’essai
• pour les anciens, à partir des éléments de synthèse ou à la suite d’une demande particulière du travailleur handicapé (formation, aide au logement…)
Sont examinées les questions suivantes :
- nature des soutiens professionnels
- nature des soutiens extra professionnels
- ébauche de perspectives d’avenir

L’Accompagnement social et médico-social :
Le projet intègre :
- la vie sociale : lieu et conditions de vie, environnement, relations sociales, suivi social extérieur

- les activités de soutien (type 1 et 2 )

- le suivi psychologique et médical
Un accompagnement médico-social n’est pas systématiquement