Management

I : Analyse de la situation de l’entreprise

1 : Forces concurrentielles sur l’entreprise « les secrets de mamie ».

Michael Porter identifie ainsi cinq forces qui déterminent selon lui la structure concurrentielle de toute industrie :
- le pouvoir de négociation des clients ;
- la menace d'entrants potentiels ;
- le pouvoir de négociation des fournisseurs ;
- la menace des produits de substitution ;
- l'intensité de la rivalité entre les concurrents.

Le pouvoir de négociation des clients :

Le pouvoir de négociation des fournisseurs : au niveau des fournisseurs, qui cherchent à imposer des quantités commandées de plus en plus importantes pour bénéficier de conditions commerciales et de paiement intéressantes.

La menace d’entrants potentiels :

La menace des produits de substitution :

L’intensité de la rivalité entre les concurrents : les développements de formules concurrentes sont toujours plus agressifs aux niveaux des prix

II : identification du problème de management

3 :l’entreprise « les secrets de mamie » a rencontré un problème de management des ressources humaines du fait de sa recherche de flexibilité dans le cadre d’une concurrence accrue.
En effet, Aurore delmas, créatrice de « les secrets de mamie » s’inquiète du turn-over de son personnel, qui commence à augmenter du fait des contraintes horaires.
C’est pourquoi elle souhaite mettre en œuvre une réflexion dans le cadre de son accord de GPEC sur : * Les contrats à utiliser pour flexibilité son activité sans compromettre la qualité ; * Les types de mobilité à encourager pour sauvegarder sa compétitivité dans le cadre d’une concurrence accrue par la crise ; * L’intérêt de mener les actions de formation pour accompagner la mobilité ; * Les moyens d’accompagner les salariés qui quittent son entreprise de façon à faire de la mobilité un facteur de motivation et de possibilité de carrière qui renforce le bon climat social.

III : proposition