Cours 1

2/10/2014 2:23 PM

Forme des bactéries de trois groupes majeures:
Cocci, bâtonnets et formes spirales. On peut avoir des bâtonnets courbés, etc. On a aussi des formes beaucoup plus larges, presque visibles à l’œil nu.
En terme de structure, on va regarder les structures externes. Structures associées avec les parois.
Certaines bactéries sont capsulées, certaines ont la couche protéique qu’on appelle couche S. On va regarder les structures, parois flagelles et pilis.
Paroi à Gram + :
À l’extérieur de la membrane plasmique. C’est une membrane semiperméable qui permet certaines substances de traverser il y a de protéines associées avec la membrane plasmique, qu’on appelle protéine de transports. Il y a une petite espace et ensuite une couche assez épaisses de polysaccharides, liées à des lipides, qu’on appelle le peptidoglycane.
Celui-ci va se lier à la membrane via les acides lipoteichoiques (il garde cette paroi plus ou moins collée à la membrane plasmique.) L’espace n’est pas très large ici (au contraire du Gram –).
Les acides teichoiques sont seulement trouvées chez les Gram +, les acides lipoteichoiques aussi.
Paroi à Gram - :
Plus complexes, deux couches membranaires, interne et externe, il y a une mince couche entre ces deux membranes appelées couche peptidoglycane.
+ ou – pareil que les Gram + avec petites différences. Il y a une ancrage du peptidoglycane qui est à la membrane externe, et non à la membrane interne (contrairement au gram +). La membrane interne ressemble la membrane interne chez les Gram +, bicouche de phospholipides avec protéines ancrées avec même type de fonctions associées avec ces protéines. Ensuite une mince couche de peptidoglycane qui reste liée à la membrane externe via une protéine qu’on appelle lipoprotéine spécifique, lipoprotéine de Braun, qui fait la liaison physique entre peptidoglycane et la membrane externe. On trouve également beaucoup de protéines associées avec la membrane externe