Nourrir les hommes

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  • Publié le : 30 janvier 2010
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NOURRIR LES HOMMES
L'augmentation spectaculaire de la population mondiale est l'un des évènements majeurs du 20ème siècle. En une siècle la population a atteint un taux de croissance de 275%. Et pourtant la population est aujourd'hui mieux nourrie qu'elle ne l'a jamais été. Paradoxalement 800 000 de personnes ne mangent pas à leur faim et il faut toujours faire face à une croissance plus forte.L'agriculture a toujours nourri les hommes et fait des progrès énormes pour les nourrir, mais en même temps ces progrès menacent de plus en plus l'environnement, le dégradent. On se plaint de plus en plus des risques qui sont pris par rapport à notre santé car tous les nouveaux produits n'ont pas un vrai label de qualité. Alors la terre a t-elle vraiment la capacité de nourrir l'ensemble de seshabitants? et à quel prix?
1: DES HOMMES DE PLUS EN PLUS NOMBREUX A NOURRIR
                                   1.1: Pouvons-nous les nourrir?
La population mondiale a été multipliée par 2,5 depuis 1950 et a même triplé ou quadruplé dans de nombreux pays en voie de développement.
• Le recul de la mort qui a commencé en Europe au 19ème siècle est depuis, un phénomène mondial. Bien-sûrl'espérance de vie est plus forte dans les PID, autour de 80 ans alors que dans les PED elle n'est que de 65 ans. Mais la baisse est présente partout. Parallèlement la natalité a baissé avec un gros fléchissement depuis 1970 même si là encore les taux de natalité des PED sont bien plus forts que ceux des PID.
• Globalement le taux d'accroissement naturel mondial est en baisse: vers les années 60, lapopulation mondiale augmentait de 2% par an. Depuis 1990 il n'est plus que de 1,5. Donc la population mondiale s'accroit inexorablement avec une prépondérance dans les PED mais les prévisions pessimistes des 10 milliards d'habitants en 2000 ne se sont pas réalisées.
Le problème reste entier: peut-on nourrir tous ces hommes?
Voyons des chiffres concrets: la ration alimentaire est estimée à 2400calories par jour et par personne. C'est un niveau moyen qui a été atteint à la fin des années 60. Actuellement la ration théorique de chaque humain de la terre est de 2800 calories. Mais la ration réelle varie entre 1600 calories en Erythrée (Afrique) à 3700 calories aux Etats-Unis.
• Même la Chine et l'Inde qui ont gagné pourtant 700 et 650 millions d'habitants assurent une bonne sécuritéalimentaire à leur population. C'est à dire qu'ils peuvent proposer une nourriture suffisante et satisfaisante sur le plan biologique. Les grandes famines ont disparu dans les années 60 et les crises alimentaires actuelles sont limitées à certaines régions et à certains conflits.
                                     1.2: Des progrès inégaux:
• L'amélioration de la situation alimentaire n'a pasprofité à toutes les régions du monde. La ration moyenne par habitant reste insuffisante dans une cinquantaine de pays ce qui donne 800 millions de personnes souffrant de sous-nutrition. Les pays qui souffrent de sous-nutrition ont connu une forte croissance de leur population accompagnés de moindres progrès agricoles, comme en Afrique subsaharienne.
• Face à eux les pays riches qui ont uneration alimentaire bien souvent excessive. Ils sont ceux qui produisent en plus les surplus alimentaires qui permettraient de nourrir les pays déficitaires. On estime à 50 millions de personnes le nombre de ceux qui souffrent de malnutrition c'est à dire que la ration calorique est suffisante mais les éléments nutritifs nécessaires à une bonne santé , font défaut.
• Il faut continuer àaméliorer les rendements des céréales qui restent la base de l'alimentation. La production mondiale de céréales a été multipliée par 3 depuis 1960.
• Dans les pays riches où la population stagne et vieillit la consommation de nourriture peut se stabiliser; par contre dans les pays pauvres où la population s'accroit encore et qui n'ont pas les moyens financiers d'importer ce qui leur manque, la...
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