Sociétés et développement durable

Thème 2 : Gérer les ressources terrestres (14 -15h)

Question au choix : Nourrir les hommes
Nourrir les hommes est l’une des trois questions proposées pour traiter le thème Gérer les ressources humaines auquel il est conseillé de consacrer 14 ou 15 heures de cours au total. Le professeur ne devant aborder que deux des trois questions, il peut construire son projet sur la base de 7 à 8 séances d’une heure. Mieux nourrir la population mondiale est un objectif premier du développement durable. Il est toujours d’actualité puisque 850 millions d’êtres humains souffrent encore de sous-alimentation chronique et que la malnutrition touche environ 2 milliards de personnes. Le nombre de sous-alimentés est même de nouveau en augmentation après un recul notable.

PROBLÉMATIQUES
L’intitulé du programme invite à aborder la question à partir de trois problématiques. − Croissance des populations, croissance des productions ; cette problématique amène à se poser la question fondamentale : "la Terre peut-elle nourrir 9 milliards d'hommes ?". L’augmentation de la production agricole permet aujourd’hui à l’homme de disposer en moyenne de 2800 calories par jour alors que 2500 suffisent. Or, les inégalités d’accès à la nourriture sont flagrantes à toutes les échelles. Ce sont les pays du Sud, notamment ceux de l’Afrique subsaharienne, qui souffrent le plus de la sous-alimentation. Mais le Brésil, grand pays agricole et « ferme du monde », compte lui aussi des millions de sous-alimentés. La cause essentielle de la sous-alimentation est la pauvreté. Quant à la malnutrition, elle touche à la fois les pays pauvres et les pays riches, y compris sous la forme de l’obésité en progression plus rapide que la sous-alimentation. Comment faire face, dans ces conditions, à l’augmentation de la population, comment assurer la croissance des productions ? − Assurer la sécurité alimentaire aujourd'hui et demain : il s’agit de fournir à tous une alimentation en