Nourrir les Hommes

Plan : Introduction sur le Brésil I - Croissance des productions, croissance de la population
II –Assurer la sécurité alimentaire
III – Développer des agricultures durables

Introduction : étude de cas : le Brésil entre sécurités insécurité alimentaire

-dualité/antagonisme : mal-développement du brésil
Palmarès : Brésil assez bon ; production de soja explose 2 producteur (après USA) et 1er exportateur de soja
Lorsque Brésil produit il exporte (ce qui ne revient pas aux brésiliens)
Brésil où l’on pratique la « culture industrielle » ou « culture productiviste » (cf. p71 « culture commerciale ») = recherche de rendements et de productivité
(Perte sur le café, le soja, le tabac, le coton, les volailles, le bovin
A quoi sert la production brésilienne :
- Culture commerciale, se fait au dépend de la culture vivrière (qui sert uniquement à vivre, ex : potager de papi, mamie, peut devenir commercial si revente, mais exceptionnel)
Au brésil grandes productions privilégiées par rapport à petites
(Champs des petits paysans rachetés par grands groupes pour culture industrielle)
- Gdes zones d’élevage : - ? - Brasilia (empiète sur la forêt équatoriale) - du Sud au Nord, agriculture devient de + en + vivrière (= correspond à une baisse du PIB) (Sud Brésil plus riche que le Nord)
- schéma n°3 : au Brésil choix fait au niveau de la culture : Brésil système fédéral, autonomie des états, encouragement par le gvt de la culture commerciale sur la culture vivrière.
- pour être productif, regroupement des terres
- gdes firmes privées, ou soutenues par l’Etat (qui possède des parts)
- un petit paysan ne peut pas refuser d’être racheter (en plus pression administrative)
- Nord du Brésil, globalement pauvre, agriculture extensive car place, mais pas grande production
- zones marquées par sécurité alimentaire (def. P71 : disposer de nourriture suffisamment toute l’année) (ex : en Inde +/- sécurité alimentaire, car ponctuelle