Le négoce de vins...

Le négoce est régulièrement cité de-ci de-là, et même si cela ne nous est pas inconnu, nous ne sommes pas toujours surs de bien comprendre ce que c’est.

Alors j’avais envie d’éclaircir un peu la vision que l’on a sur le négoce. Aussi bien accusé qu’encensé, le négoce et les négociants en particulier sont souvent montrés du doigt, parfois pour de « bonnes actions », mais assez souvent comme responsables de tous les maux du vin…
Alors je dirai oui et non…Le problème vient sans aucun doute, du manque de transparence, et de clarté de cette activité. C’est compliqué, vous allez pouvoir le constater par vous-même.
Moi-même, je ne comprends pas tout. Rien n’est tout blanc ou tout noir. Le négoce en soi n’est ni positif ni négatif, c’est plutôt la manière dont s’en serve les hommes, qui reflétera une image sérieuse ou abusive. Alors commençons par définir l’activité de négoce :
Le négociant, peut être vigneron, c’est une possibilité qui n’est pas une obligation.
Il a la possibilité d’acheter des raisins ou du vin en vrac ou des cuvées vinifiées par un vigneron, suivant qu’il souhaite le vinifier ou non. Il commercialise donc des vins, dont il n’a pas cultivé le raisin et parfois dont il n’a pas réalisé le vin.
Pour exercer cette activité, il faut avoir un statut juridique qui autorise le négoce (négociant). Aujourd’hui il existe deux genres de négociant :
Le premier genre est celui qui exerce uniquement une activité de négoce, et qui n’est pas vigneron ou propriétaire-récoltant.
Il utilisera un nom de marque pour diffuser ses produits, ou conservera le nom du domaine auquel il aura acheté le vin, mais précisera qu’il l’a sélectionné, et qu’il le commercialise, puisqu’il ne possède pas de domaine viticole. Le second genre est celui qui avant d’être un négociant, est un propriétaire-récoltant.
C'est-à-dire qu’il est vigneron, et qu’il souhaite faire du négoce, dans le but d’augmenter sa production pour diverses raisons.