I°) Présentation de l'environnement de l'entreprise.

A°) Analyse du marché

1°) Forces et faiblesses

Les forces : La tradition et l'histoire des vins français (entreprises familiales, production non industrialisée, produits répandus à l'époque des rois) est unique dans le monde et peut influencer le consommateur dans sa décision d'achat. Le vin français fait partie du patrimoine français et bénéficie de l'image de la France à l'étranger notamment dans les secteurs de la mode, gastronomie, cosmétiques mais aussi au niveau des vins. Les labels qualité garantissent au consommateur une certaine valeur gustative du vin (AOC, grands crus, crus classés, crus exceptionnels, vins médaillés) et le rassure dans sa décision d'achat. La présence de grands distributeurs comme la société Nicolas dont le succès et sa longévité permette de garantir de la qualité dans le vin français.

Les faiblesses : L'offre de vins français est complexe (système d'appellations qui comprennent plus de 400 catégories différentes) : les consommateurs, particulièrement les étrangers, ont du mal à s'y retrouver , ce qui ne joue pas dans la faveur des vins français. La petite taille des entreprises française rend difficile l'approvisionnement des distributeurs de plus en plus grands et concentrés alors que les étrangers peuvent répondre à cette demande des distributeurs. Les producteurs sont nombreux et sont donc des entreprises de petites tailles, souvent familiales, qui ne disposent pas de moyens importants pour investir dans une démarche efficace. Une large part des producteurs français ont ignoré l'importance du marketing et de l'adaptation de leur production à la nouvelle demande croissante des consommateurs. Les producteurs français sont des entreprises familiales dont les traditions sont fortement encrées et qui peinent à remettre en cause leur mode de fonctionnement qui est devenu inadapté à la demande.

2°) Opportunités et menaces