ESCAIA
Ecole supérieur de la coopération agricole et des industries alimentaires

Sujet : RAPPORT DE VISITE

LA COOPERATIVE ORIGINE CEVENNES

DECEMBRE 2010 1- PRESENTATION DE LA COOPERATIVE ORIGINE CEVENNES :

« On peut dire que 2009 a été une année exceptionnelle, déclare Thierry Gastou, directeur de la coopérative Origine Cévennes. Avec 1 800 tonnes, la récolte a été bien supérieure à celles des années précédentes et nous avons atteint l’objectif que nous nous étions assignés. Depuis quatre ou cinq ans, le potentiel stagnait et ne correspondait pas à la demande en oignon doux qui progresse régulièrement. Nous sommes engagés dans une tendance très positive qui va se confirmer dans les années à venir. Depuis quelques années nous menons une politique d’incitation. Elle s’est traduite par l’attribution par la coopérative de prêts à taux 0 pour financer la mise en culture de nouvelles terrasses et les travaux d’irrigation. Trois hectares vont être mis en culture prochainement. Cela semble peu – mais ici nous comptons en mètre carré – et représente un mois de plus de commercialisation de l’AOC oignon doux des Cévennes. L’objectif à trois ans est de dépasser 2 000 tonnes. »

Cette déclaration de Thierry Gastou nous donne une idée globale, une présentation et l’objectif pour lequel la coopérative à été créée.

Historique :

* Objectif de la création de la coopérative : regrouper l’offre pour garantir une meilleur qualité de distribution de la production. * La coopérative a été créée en 1991 avec une trentaine de producteur au départ, sa capacité de production été de 200 à 500 tonnes pour ses premières années. * En 1996, la coopérative été représentée par un commercial, et un chauffeur. * En 2000, une deux nouvelles productions viennent s’ajouter aux activités de la coopérative, celles de la pomme reinette et la châtaigne. * L’oignon doux des Cévennes bénéficie de l’AOC