Quelle orientation pouvez-vous donner à nos choix alimentaires pour aller vers un développement durable ?

Aujourd'hui, notre ère tourne principalement autour du développement durable et les pollutions anthropiques.Une alimentation équilibrée est encouragée depuis de nombreuses années. Seulement, nous devront aujourd'hui intégrer le développement durable à l'équilibre alimentaire. Puisque la chaîne alimentaire contribue majoritairement aux émissions de gaz à effet de serre, se tourner vers des choix alimentaires respectueux de l’environnement est essentiel pour assurer un approvisionnement alimentaire durable.

Tout d'abord, d'après les scientifiques d’ici 2050, il y aura environ 9 milliards de personnes à nourrir en tenant compte des limites de notre écosystème. Tout ceci nécessitera une augmentation de la production alimentaire mondiale qui est déjà très élevé mais va augmenter de 70 % entre 2005 et 2050. En effet, l’agriculture privilégié par les agriculteurs et les consommateurs est l'agriculture intensive et modéré (malgré une hausse de la production de produits biologiques). Cependant, il est difficile de concilier les choix alimentaires avec le développement durable. La production et la consommation de viandes a un très grand impact sur l'environnement du notamment aux émission agricoles de gaz à effets de serre provenant de l'élevage ou encore à la demande croissante de viande ( produit par la hausse du niveau de vie). Les produits d'origine animale sont par ailleurs une source majeure d'acide gras dans l'alimentation humaine. Nous devrions alors modérer notre consommation de viande, cela sera favorable à la fois pour notre corps et pour la terre. L'importation par avion est très ravageur pour l'écosystème ; la France importe en grande quantité des fruit venue de pays exotiques comme par exemple les bananes. En outre pour notre santé et pour l'environnement nous devrions consommer des fruits de saisons et provenant de France. De même que les fruits,