FICHE DE LECTURE
PANTALACCI, L., « Agriculture, élevage et société dans les oasis d'après les archives de Balat (fin de l'Ancien Empire) », dans J.C. Moreno Garcia (éd.), L'Agriculture institutionnelle en Egypte ancienne :état de la question et perspectives interdisciplinaires, CRIPEL 25, 2005, p. 79-91.
Laure Pantalacci est une égyptologue française, directrice de l'IFAO (Institut français d'archéologie orientale) au Caire et est actuellement professeur d'égyptologie à l'Université Lyon II. Elle a participé à la rédaction du numéro 25 du Cahiers de recherches de l'Institut de papyrologie et d'égyptologie de Lille paru en 2005 dont le thème était l'agriculture institutionnelle en Egypte ancienne. L. Pantalacci a traité un point de la question qui se trouve être notre support : l'agriculture, élevage et société dans les oasis d'après les archives de Balat à la fin de l'Ancien
Empire. Cet extrait de douze pages est accompagné de documents iconographiques et est organisé selon trois axes pour répondre à la problématique: le milieu naturel et paysage humanisé, puis l'agriculture et enfin l'élevage.
Tout d'abord, il faut savoir que la notion d'agriculture est dominante dans l'étude de l'Egypte pharaonique, la totalité des sources textuelles évoquant cette notion sont des archives officielles conservées à Balat. En effet, la documentation à Balat comporte plus de 500 tablettes d'argile fragmentées ou complètes inscrites en hiératique traitant des inventaires, des comptabilités, des lettres, des distributions de biens et des listes de personnes. Malgré leurs imprécisions reprochées par les chercheurs, elles donnent de nombreux renseignements d'ordre variés sur l'agriculture. Ces sources permettent d'établir une image des activités agricoles (travail de la terre et élevage) des gens de l'oasis. Avant d'entrer dans le vif du sujet, il faut d'abord avoir une idée de l'environnement physique et les ressources naturelles à la disposition du peuple de l'oasis:
A la fin du III