Cas 1 | | |

Question 1 :
Comment décririez-vous le but, la mission, et la stratégie de Panéra bread?

Le but de cette organisation est de satisfaire la clientèle en leur offrant du bon pain fraîchement sorti du four, des soupes maisons et un service efficace.

La mission de Panera bread est de proposer aux clients un milieu chaleureux et accueillant. En cet endroit, ce sont les plaisirs simples de la vie qui sont offerts dans un cadre honnête et authentique. C’est une vie de famille autour de la table lors d’un souper. C’est un long repas avec un vieil ami. C’est le rituel du matin pendant les jours de la semaine. Une entreprise qui s’engage aussi à être reconnaissante envers le voisinage, leur localité. Cette boulangerie-café est votre maison, votre famille et votre ami. Voici comment Panera bread se décrit sur leur site internet. Il y ressort clairement la philosophie propre à leur établissement. On y retrouve des obligations implicites vis-à-vis le consommateur et la société. Cela nous donne envie d’aller y faire un tour, puisque cela nous touche.

La stratégie de Panera bread au départ a été de travailler à bâtir cette vision pour qu’elle soit reconnue comme image de marque. Beaucoup d’argent y a été investi, ainsi que plusieurs dispositions d’entités commerciales ont été nécessaires afin de vouer toute l’énergie sur la jeune organisation Panera. Aujourd’hui, ces efforts ont été récompensés par le succès. La marque se transige maintenant sur les marchés boursiers. La stratégie a donc fonctionnée. La mission rejoint ainsi les gens et est appréciée. Panera bread atteint leur but en offrant du pain frais du jour à de plus en plus de personnes. L’avenir dépendra de la capacité de cette entreprise à continuer de satisfaire sa clientèle, à demeurer attentive à l’évolution des environnements d’affaires et s’adapter au profil de plus en plus diversifié de la main-d’œuvre.

Question 2 :
Dans quelle mesure Ron Shaich est-il parvenu à tirer parti du modèle de