pate

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Les pâtes dans le monde

Production mondiale de pâtes alimentaires

Chaque année, ce sont près de 12,8 millions de tonnes de pâtes qui ont été produites dans le monde en 2010 contre 13,5 millions de tonnes en 2012, soit plus de 36 000 tonnes par jour !

Environ 13,5 millions de tonnes de pâtes alimentaires sont produites dans le monde.

Cet aliment bon marché est en général composé à partir de farine de semoule de blé dur ou d'épeautre. Chaque pays a sa spécialité à base de pâtes et utilise une farine céréalière qui lui correspond davantage.

Des pâtes à l'Italie

Bien que partout dans le monde, la population manges des pâtes, cet aliment est irrémédiablement associé à l'Italie. Les Français consomment en moyenne 7,3 kilos de pâtes contre 28 kilos pour les Italiens, qui en sont les plus gros consommateurs au monde.

D'ailleurs dans ce pays, on ne parle pas d'une pâte, mais des pâtes tant il existe de formes différentes, chacune étant associé à un plat spécifique et un accompagnement particulier.

Le succès des pâtes réside sans aucune doute dans sa facilité de préparation. Concernant les pâtes sèches, il suffit en effet d'eau bouillante pour consistuer un plat riche, énergétique et rassasiant. Et si les pâtes sont associées à l'Italie, l'histoire veut que les pâtes ont été inventées en Chine et ramené sur les terres italiennes par Marco Polo.

La production de pâtes dans le monde

Suède, France, Costa Rica, Etonie, Colombie, Japon... Les pays producteurs de pâtes sont nombreux.

Pour autant, l'Italie reste première sur le podium des pays producteurs de pâtes, juste devant les Etats-Unis et le Brésil.

Selon l'UN.AFPA, les Associations de Fabricants de Pâtes Alimentaires de l'Union Européenne, l'Union Européenne supporterait à 36.6% la production de pâtes alimentaires dans le monde, juste devant l'Amérique centrale et du Sud avec 23.4% de la production, les Etats-Unis (21.1%) et

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