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2007
EXEMPLE D’ORAL DE PDUC par Philippe THIBERGE

www.commmarketingmuc.com 03/09/2007 1

EXEMPLE D’ORAL DE PDUC

PAR PHILIPPE THIBERGE] 3 septembre 2007

Voici ci-dessous l’exemple de texte d’un étudiant ayant réussi le BTS. 1-Bonjour je me présente thomas xxx je vais vous détailler le travail que j’ai réalisé dans le cadre de ce projet de développement de l’Unité commerciale maisavant cela permettez moi de vous remettre un dossier annexe afin de mieux suivre mon exposé. 2 Dans un premier temps précisons pour quelle entreprise j’ai réalisé ce projet. Il s’agit d’une SARL situé au 113 boulevard de Stalingrad ; sa structure est la suivante (montrer organigramme) .Cette unité commerciale se situe sur le marché de la restauration rapide. Elle réalise son Chiffre d’affaires de lamanière suivante avec chacun de ses produits (montrer visuel) : Les plus vendus sont les menus adultes XL ou classiques qui représentent 50% du chiffre d’affaires. Il y a ensuite les menus enfants qui représentent 15% du chiffre d’affaires. Alors que les desserts ; crudités ; burgers ; et boissons représentent chacun environ 10% du CA. Si la demande reste sensible au problème de la malbouffe ilsembale que la tendance snacking( grignotage) en période de crise ait un aspect favorable sur nos ventes 3- Sur ce marché, qui sont les offreurs ? Ce sont Flunch,la brioche dorée pizza del arte et surtout Mac donald’s (montrer visuel) La différence principale entre Quick et Mc donald se situe dans les prix pratiqués. Avec les autres offreurs elle se situe en ce qui concerne les méthodes de vente etla prestation proposée qui reprend d’avantage les codes de la restauration classique. Ainsi il apparait que Quick s’est imposé comme un des leaders de la restauration rapide mais cette analyse rappelle que l’enseigne semble rencontrer quelques difficultés notamment en ce qui concerne la qualité des produits. Voilà pourquoi un diagnostic de l’unité commerciale est à réaliser. 4-Pour réaliser undiagnostic même partiel, il est nécessaire de disposer d’informations qui une fois collectées seront triées et analysées. Pour obtenir ces informations j’ai utilisé différentes sources dont la liste exhaustive est indiquée dans mon dossier. Ce sont (montrer visuel) Ces informations ont pu être triées en réfléchissant à divers niveaux significatifs du macro environnement tels que des articles depresses ou des sites internet traitant de la « mal bouffe par exemple mais aussi du micro environnement par des aspects tels que les 4 M et les 5 M. J’ai donc aussi pu réfléchir grâce en partie à la méthodes des 5M ( men money, market, machines materials) aux points forts et faibles de l’Unité Commerciale dans sa structure. De cela il ressort que l’on peut établir une matrice permettant d’établir undiagnostic externe sur le plan menaces et opportunités ainsi qu’un diagnostic interne via les points forts et faibles. Cette analyse synthétique est illustrée par le terme SWOT qui est la Synthèse d’une analyse marketing identifiant les forces (Strengths), les faiblesses (Weaknesses), les opportunités (Opportunities) et les menaces (Threats).. Dans ce cas les éléments majeurs étaient (mettre unvisuel résumé de SWOT indiquant 3 menaces/3opportunités principales et 3 Points forts 3 Points faibles) . En conclusion, cette analyse illustre que pour lutter contre la saisonnalité des ventes qui se trouve être le problème majeur de notre unité commerciale on se doit de mettre en place un projet qui puisse permettre à notre restaurant d’être performant tout au long de l’année ce qui revient à essayerd’éviter au maximum les périodes creuses du au manque d’influence. 5-Le projet de développement de l’unité commerciale doit répondre à cette problématique. Voilà pourquoi sur cette base et grâce à la méthode de recherche d’idées appelée « brainstorming » ou remues méninges, il était possible de valider deux possibilités de projet / c’était d’abord la canalisation du flux par l’emploie d’une...
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