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Introduction à la gestion de Production de Biens et de Services Gisele Mendy (giselemendy@neuf.fr)
• Chargée d’enseignement en Gestion de Production - IAE de Pau • Doctorat Science de Gestion - Université Paris Dauphine • Direction de la logistique RENAULT Technocentre (Production synchrone: analyse des nouvelles marges de manoeuvre chez les fournisseurs) • Chef de projet logistique (1998/2001)(Projet Yaris Toyota Valenciennes)

Quelques repères en gestion de la production de biens et services

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POUR APPROFONDIR :

Quelques repères en gestion de la production de biens et services

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I PRODUCTION, PROCESSUS, CHAÎNE LOGISTIQUE, GESTION DE LA PRODUCTION
• production • objet: création de biens ou services par succession d’opérations consommant des ressources d’unsystème productif dans le cadre d’un processus ou d’un enchaînement de processus pour un client

Quelques repères en gestion de la production de biens et services

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I PRODUCTION, PROCESSUS, CHAÎNE LOGISTIQUE, GESTION DE LA PRODUCTION
• production • objet: création de biens ou services par succession d’opérations consommant des ressources d’un système productif dans le cadre d’un processus oud’un enchaînement de processus pour un client • ressources: • équipements: bâtiments, machines, outillage • hommes: directement sur le processus ou indirectement (support) • matières: MP, composants, fluides • informations . techniques: gamme, nomenclature (quoi, comment, par qui) . de gestion: état du système (qui fait quoi, où se trouve . procédurales: pour piloter le système (anticipation +réactions aux perturbations)

Quelques repères en gestion de la production de biens et services

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• Création de • biens: MP élaborées (acier), composants, produits finis • services . mise à disposition de produits à des clients par le biais d’opérateurs ou de machines . mise à disposition d’informations simples ou de résultats d’un traitement complexe . modification de l’état de certainesressources Remarque: qualité perçue: objective pour produits, subjective pour produits

Quelques repères en gestion de la production de biens et services

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• Création de • biens: MP élaborées (acier), composants, produits finis • services . mise à disposition de produits à des clients par le biais d’opérateurs ou de machines . mise à disposition d’informations simples ou de résultatsd’un traitement complexe . modification de l’état de certaines ressources Remarque: qualité perçue: objective pour produits, subjective pour produits • Opérations si production de • biens: ⇒ transformation de caractéristiques morphologiques ou de localisation de «biens»; pas toujours transformation de matière • services: . ⇒ opérations variant selon type service . nécessité de présence du client: backoffice (non) / front office (oui)

Quelques repères en gestion de la production de biens et services

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• Création de • biens: MP élaborées (acier), composants, produits finis • services . mise à disposition de produits à des clients par le biais d’opérateurs ou de machines . mise à disposition d’informations simples ou de résultats d’un traitement complexe . modification de l’étatde certaines ressources Remarque: qualité perçue: objective pour produits, subjective pour produits • Opérations si production de • biens: ⇒ transformation de caractéristiques morphologiques ou de localisation de «biens»; pas toujours transformation de matière • services: . ⇒ opérations variant selon type service . nécessité de présence du client: back office (non) / front office (oui) • Clients: •individu (B2C) ou organisation (B2B) • implications . client parfois co-producteur du service . activités de support externalisables (⇒ B2B)

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• Chaîne logistique (supply chain): enchaînement de processus; relations clients / fournisseur

Flux physiques Flux financiers

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