Pfe création d'une entreprise

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  • Publié le : 13 avril 2011
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Dédicaces
A Mes très chères parents Mohamed Ali et Aicha en témoignage de ma profonde affection et mon infinie reconnaissance pour leur amour, leur patience, leur confiance A Ma chère grand-mère Salouha je la souhaite une longue vie A 7ammi & Mitchi en témoignage de mon grand amour en leurs souhaitant la réussite et le bonheur A Mes tantes, mes oncles, mes cousins et mes cousines ainsi que tousmes proches de la famille Ben Malek et la famille Guezmir A Mes amis… A Tous ceux que j’aime Je dédie ce travail Ben MalekMohamed Mehdi

Remerciements Au terme de ce travail, je tiens à exprimer ma vive reconnaissance à mon encadreur Monsieur Arbi Ben Youssef pour avoir assumé la charge de d’encadrer ce travail et pour son aide et ses précieux conseils. Mes remerciements sont également destinésà Monsieur Yessin

Amara chef service au groupement interprofessionnel des
légumes pour sa compréhension et sa contribution à avoir la documentation nécessaire. Je saisis aussi cette occasion pour remercier tous les enseignants, Monsieur le directeur et Monsieur le secrétaire général de l’ISG qui ont contribué à l’enrichissement de nos connaissances dans les meilleures conditions Enfin jetiens à exprimer ma gratitude et ma reconnaissance à tous les agents de l’administration de l’institut supérieur de gestion.

Projet de création d’une entreprise exportatrice de légumes frais

Sommaires
Introduction générale………………………………...……………3 ETUDE DE MARCHE……………………………………………6
I/ Introduction…………………………………………………………..7 II/ Analyse de la demande……………………………………………...8 1/ Informationsquantitative……………………………………….8 2/ Informations qualitatives……………………………………...11 3/ Les évolutions de la consommation…………………………..11 III/ Analyse de l’offre………………………………………………….12 1/ La pomme de terre : une production en pleine croissance…….12 2/ Le marché européen : une réglementation spécifique…………13 3/ L’exportation tunisienne………………………………………15 IV/ Prévision des exportations sur 5 ans……………………………..21 1/ La productionde notre entreprise……………………………..21 2/ Calcul de la part de marché de notre entreprise……………….21 V/ Estimation du CA global…………………………………………...22 1/ Calcul des prix…………………………………………………23 2/ Prévision des ventes sur 12 mois……………………………...24

ETUDE TECHNIQUE……………………………………………………..27 Introduction……………………………………………………………28 I/ Implantation du projet……………………………………………...28 1/ Le choix du site……………………………………………….28 2/ Besoin en bâtiments …………………………………………..29 3/ Culture de la pomme de terre………………………………….29 4/ Entreposage de la pomme de terre…………………………….32 1

Projet de création d’une entreprise exportatrice de légumes frais

II/ Besoin en moyens de production…………………………………..33 1/ Biens d’équipement……………………………………………33 2/ Matières premières ……………………………………………34 3/ Moyens humains ……………………………………………...34 III/ Schéma d’investissement et definancement……………………..35 1/ Coût de l’investissement………………………………………35 2/ le financement du projet……………………………………….36 3/ Primes et subventions …………………………………………37

ETUDE FINANCIERE……………………………………………………..38 I/ Détermination des CFN du projet………………………………….39 1/ Détermination du CA prévisionnel……………………………39 2/ Tableau des charges prévisionnelles…………………………..40 3/ Tableau d’amortissement desimmobilisations………………..41 4/ Tableaux d’amortissement des crédits………………………...42 5/ Tableau de rentabilité prévisionnelle………………………….43 II/ Indicateurs de rentabilité…………………………………………..43 Délai de récupération des investissements……………………….43 Seuil de rentabilité………………………………………………..43 VAN et TRI ……………………………………………………...44

ETUDE JURIDIQUE ………………………………………………………45 Conclusion générale………………………………………………………...53ANNEXES…………………………………………………………………...54

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Projet de création d’une entreprise exportatrice de légumes frais

Introduction générale
Ce projet est élaboré dans le cadre d’un projet de fin d’étude universitaire à l’ISG de Tunis de la spécialité entreprenariat et gestion de projet. Ce travail vient enrichir mes connaissances académiques en matière d’étude de...