Physiologie :
CM1:

Chapitre 1 :

Introduction :
Les organismes vivant sont constitué de cellule. Depuis les être unicellulaire jusqu’au multicellulaire complexe (l’homme, plante, animaux). Le nombre de cellule du corps humain est estimé a 10^12 cellules regroupé en enivrions 200 types différents.
Les cellules toute composé principalement de 4 sortes d’atomes : carbone, hydrogène, oxygène, azote). Ces éléments variables souvent présent a l’état de trace.
De plus toutes les cellules ont en commun une structure fondamentale et certaine fonction. Les cellules humaines comportent 3 régions (principales) :
Une membrane plasmique : limite externe de la cellule. Elle contient le cytoplasme. Cytoplasme : liquide visqueux, intracellulaire qui renferme des organites.
Organites : ce sont des structures qui assurent certaine fonction à l’intérieur d’une cellule. Noyau : il réagit toute les activités de la cellule et il est souvent situé au centre.
Schéma d'une cellule type (cellule animale)
Gouttelettes lipidiques
Nucléole

Noyau

Pore nucléaire

Chromatine

Ribosomes libres

Grain protéique

Mitochondrie
Appareil de Golgi
Réticulum
endoplasmique lisse
(REL)

Réticulum endoplasmique granuleux (REG)
Membrane plasmique

I)

La membrane plasmique

Définition : la membrane plasmique est souple et délimite le volume de la cellule. Elle s’épare ainsi 2 des plus important compartiments lipidien de l’organisme :
Le liquide intracellulaire contenu dans les cellules
Liquide interstitielle (qui entoure la cellule)
1)
Structure
La membrane plasmique n’est pas une simple enveloppe passive. Sa structure particulière permet de nombreux échange et facilite l’activité cellulaire. Elle est constitué d’une double couche de molécule lipidique parmi lesquelles se trouve également des protéines. Cette organisation est appelle la « mosaïque fluide ».
La bicouche de lipide constitue la trame fondamentale de la membrane. Elle est composé
en