seconde – ds de CHIMIE, mole, concentration, extraction.
EXERCICE 1 (2 pts)Savoir définir une concentration
Choisir la (ou les) bonne(s) réponses en justifiant.
1. La concentration molaire d’une espèce moléculaire est le : Quotient de la masse de soluté par la masse de solution. Quotient de la masse de soluté par le volume de la solution. Quotient de la quantité de matière de soluté par la masse de la solution. Quotient de la quantité de matière de soluté par le volume de la solution.
2. Une concentration molaire peut s’exprimer en : a) mol. L-1b) g.L-1c) mmol.L-1d) mol.m -3
3. Dans une solution, les concentrations molaire C et massique Cm d’un soluté, de masse molaire M, sont liées par quelle relation ? b) c) Justifier...
EXERCICE 2 (5 pts)L’eucalyptus est un arbre originaire d’Australie. Ses feuilles contiennent une huile essentielle odorante dont le principal constituant est une molécule appelée l’eucalyptol. Ce principe actif est à l’origine des propriétés thérapeutiques de l’huile essentielle d’eucalyptus, souvent utilisée en inhalation pour lutter contre les problèmes respiratoires.
Extraction de l’huile essentielle d’eucalyptus.
On fait bouillir pendant une vingtaine de minutes des feuilles d’eucalyptus émiettées dans de l’eau. On obtient alors un mélange d’eau et d’huile essentielle d’eucalyptus.
1- On veut ensuite «extraire par solvant» l’huile essentielle de ce mélange. Trois solvants sont à notre disposition : cyclohexane, toluène, éthanol. On donne quelques-unes de leurs caractéristiques ci-dessous :

Solvant | Toluène | Cyclohexane | Ethanol | Miscibilité avec l’eau | Non miscible | Non miscible | Miscible | Solubilité de l’eucalyptol | Peu soluble | Très soluble | Très soluble | Densité | 0,87 | 0,78 | 0,81 |

Quel solvant extracteur choisiriez-vous ? Justifier en donnant deux critères.
2- On introduit dans une ampoule à décanter 5 mL du