Placenta

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UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL

ÉTUDE DU TRANSPORT DE L"ACIDE LINOLÉIQUE
DANS LE PLACENTA HUMAIN :
INFLUENCES DES PROFILS LIPIDIQUE ET HORMONAL MATERNELS
AINSI QUE DE L'INDICE DE MASSE CORPORELLE MATERNEL

MÉMOIRE
PRÉSENTÉ
COMME EXIGENCE PARTIELLE
DE LA MAÎTRISE EN BIOLOGIE

PAR

ARIANE GRAVEL

MARS 2008

UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL
Service des bibliothèquesAvertissement

La diffusion de ce mémoire se fait dans le respect des droits de son auteur, qui a signé le formulaire Autorisation de reproduire et de diffuser un travail de recherche de cycles supérieurs (SDU-522 - Rév.01-2006). Cette autorisation stipule que «conformément à l'article 11 du Règlement no 8 des études de cycles supérieurs, [l'auteur] concède à l'Université du Québec à Montréal unelicence non exclusive d'utilisation et de publication de la totalité ou d'une partie importante de [son] travail de recherche pour des fins pédagogiques et non commerciales. Plus précisément, [l'auteur] autorise l'Université du Québec à Montréal à reproduire, diffuser, prêter, distribuer ou vendre des copies de [son] travail de recherche à des fins non commerciales sur quelque support que ce soit,y compris l'Internet. Cette licence et cette autorisation n'entraînent pas une renonciation de [la] part [de l'auteur] à [ses] droits moraux ni à [ses] droits de propriété intellectuelle. Sauf entente contraire, [l'auteur] conserve la liberté de diffuser et de commercialiser ou non ce travail dont [il] possède un exemplaire.»

REMERCIEMENTS

Je remercie Julie Lafond Ph.D. de m'avoir introduità la recherche dans un domaine qui me fascine toujours autant. Je la remercie pour sa patience, sa confiance et son soutien. Je la remercie pour toutes les opportunités qu'elle m'a offertes ainsi que pour l'enthousiasme de la recherche qu'elle a su me léguer. Je serai forte de mon expérience en son laboratoire et j'emmènerai ce bagage partout avec moi. Merci beaucoup Julie d'avoir cru en moi! Jeremercie Marie-Claude Charest qui a su gérer habilement le Projet Lipides. Je remercie Georges Daoud Ph.D. pour toutes les discussions et les précieux conseils. Je remercie Docteur André Masse (Chef du service de gynécologie-obstétrique du CHUM Hôpital St-Luc), Madame Nicole Garceau ainsi que toutes les infirmières du département de gynécologie et d'obstétrique du CHUM pour leur étroitecollaboration à toutes heures du jour et de la nuit dans la cueillette des trois cents quelques placentas du Projet lipides... Je remercie Caroline Bellerose pour la cueillette des échantillons sanguins. Merci à Mathilde Riols B.Sc. pour toutes ces nuits et ces petits matins où elle a pu me remplacer pour la cueillette des placentas! Merci à mon père et ma mère d'être toujours là pour moi et d'être siformidables, à mes sœurs qui m'inspirent et à ma cousine qui n'est toujours pas très loin ... Et. .. enfin, merci à mon copain, Marc Amyot B.Sc. (presque M.Sc! !), pour ses encouragements, sa complicité, son humour, son amour et sa présence de tous les instants et sans qui la vie serait beaucoup moins douce.

JE DÉDIE CET OUVRAGE Ji MA MÈRE,
CELLE POUR QUI JE ME DÉPASSE ...

TABLE DES MATIÈRESLISTE DES FIGURES LISTE DES ABBRÉVIATIONS RÉSUMÉ INTRODUCTION

vi
viii
x

1

CHAPITREI ÉTAT DES CONNAISSANCES

1.1

Les changements physiologiques durant la grossesse

.4
.4

7

1.1.1 1.1.2 1.1.3

Le métabolisme des nutriments durant la grossesse L'importance de l'lMC et du gain de poids

L'importance du profil en acides gras et de l'insuline 8

1.2

Leplacenta humain

9

Un organe d'échange

1.2.1

11

1.3

Les acides gras

13

L'importance des acides gras comme nutriments
transportés

1.3.1

14

1.4

Le transport des acides gras

15
.19
19
19
20

1.4.1 1.4.1.1 1.4.1.2 1.4.1.3

Les protéine de liaison des acides gras L'albumine L'AFP La FABPpm

v
1.4.2 1.4.2.1 1.4.2.2 1.4.3 1.4.3.1 1.4.3.2...
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