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MARKETING FONDAMENTAL

PLAN :
Introduction : - Santé du marché : Le café représente la boisson la plus quotidienne des Français après l’eau. De plus, celui-ci représente le premier marché alimentaire et c’est le deuxième produit d’importation derrière le pétrole. -Décomposition des marchés : Le marché support est le café, celui-ci divisé en différents marché principal : le café Arabica, le Robusta, . Celui-ci est lié à son marché substitut qui est la cafetière.

Analyse de l’offre : - Structure de l’offre (monopole, oligopole, ccrents, atomisé)

* Segmentation des produits I) Position des offreurs II) Stratégie/politique (risques) des offreurs III) Positionnement des marques (calcule de l’indice de positionnement) IV) Distributeurs

Analyse de la demande (csomateur,prospect,foyer) :

Analyse quantitative

- Aujourd’hui, 94% des français consomment du café soit plus de 9 personnes sur 10 avec une consommation majeure de 88% au petit-déjeuner.
- Les consommateurs boivent du café à 71% à leurs domiciles.

-Quali PAS DE CHIFFRES
I) Besoins
Motivations/freins

Les motivations sont altruistes voire un signe d’auto-expressions. En effet, certains veulent exprimer à travers leurs achats qui ils sont, leurs valeurs et leurs goût pour la qualité ainsi que leurs consommation « haut de gamme » à travers l’Arabica.
Le principal frein reste les prix et la crise. En effet, la demande en café est soumise elle aussi aux aléas des cycles économiques.

Attentes/ attitudes

Elles sont contradictoires car globalement ils préfèrent tous l’Arabica mais ils veulent consommer à des prix bas.

Comportement d’achat
Le consommateur privilégie le café Arabica, celui-ci reste très dominant en terme d’importation Française.

Critères de segmentation de la clientèle Le principal critère de segmentation de la clientèle est leur pouvoir d’achat. L’Arabica est utilisé pour