1) Présentation de l’entreprise

* Qu’est ce que Macdonald ? * Informations : * 1226 restaurants chaque jour 1 700 0000 personnes passent la porte d’un Macdonald en France par jour pour un CA de2,2 milliards d’euros. * Le Macdonald le plus rentable dans le monde est celui de Marne la vallée(Disneyland)
65 millions de français pour 1226 restaurants soit un ratio 1/53 000 personnes

2) SWOT

Force image très puissante marque facilement reconnaissable, leader , forte présence publicitaire, localisation stratégique , système de franchise, rapidité et qualité du service, produit multi-usage(snack-repas), pas de main-d’œuvre qualifiée nécessaire.

Faiblesse
McDonald’s= hamburger= nourriture grasse donc peu saine. Très forte économie d’échelle problèmes pour l’introduction de nouveautés.

Opportunités marché international en forte croissance, évolution des habitudes alimentaires (low fat, low sugar, low salt, OGM), mobilité des personnes en augmentation (village mondial) possibilité de diversification de l’offre (repas+service)

Menaces marché du fast Food hamburger saturé, augmentation des couts (main d’œuvre et matières premières)

3)Matrice Porter

* Nouveaux entrants: * Les fast Food (kebab, snack bar) les chaines de restaurants qui se spécialisent comme Mezzo de Pasta création de nouveaux menus « manger sainement »

* Pouvoir négociation fournisseur: augmentation des couts de revient , prix de la matière première ( viande , blé) prix de l’innovation, cout des salaires qui augmentent en fonction de l’époque

* Produit de substitution: slow Food « prendre son temps » , manger chez soi , les nouvelles émissions culinaires, prendre plaisir à cuisiner

* Intensité de la concurrence: beaucoup de concurrents mais très peu de parts de marchés McDonald est leader. * Des concurrents toujours plus inventifs ( livraison à domicile)