Ppt cas marketing knorr

1334 mots 6 pages

STRATEGIE MARKETING CAS N°2

« La soupe et sauce tomate bio » de Knorr Guillaume Fornas Vincent Gaudio Maxime Guillemet Cyrus Haschemi

Louis Ledemay Arthur Lucas

PLAN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Présentation entreprise et marché Concurrence directe Problématique Analyse SWOT Diagnostic Stratégie marketing Marketing-‐mix Recommandations

PRÉSENTATION ENTREPRISE ET MARCHÉ • Unilever * Fondé en 1930 * 2 pôles:

• Knorr * Crée en 1826, et détenu par Unilever depuis 2000 * 1ère marque d’Unilever en CA * CA annuel de 3 milliards * Produits Knorr sont vendus dans plus de 100 pays

* Leader de la grande consommation * CA de 40 milliards en 2009 dans le monde (données internes 2009, 100 millions en France, soit 4,5% * 223.000 employés et 365 sites industriels dans le monde entier

Ø Produits alimentaires Ø Produits d’hygiène de la maison et de soin de la personne

PRÉSENTATION ENTREPRISE ET MARCHÉ Marché de la soupe en RHF 10% 34% Unilever Food Solutions (Knorr) 56% Nestlé (Maggi) Autres (Gudvor…)

• Marché de 590 millions d’euros • Restauration commerciale: 69% • Restauration Social: 31% • Le marché est en progression de 5%

CONCURRENCE DIRECTE * Aucun des

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Intermarché fonde son succès sur une recette bien définie : le groupe des mousquetaires fabrique une partie de ses produits dans ses propres usines alors que la plupart des distributeurs passent par des sous-traitants. : intermarché, à l'origine seulement distributeur, décide de gérer la production de certains produits en créant sa propre MDD (marque de distributeur). Intermarché possède une vingtaine de chalutiers, plusieurs usines de charcuteries, un abattoir, des conserveries de légumes et même des sources d'eau minérale (à Aix-les-bains). On constate que 38 % des produits achetés chez Intermarché sont fabriqués par l'enseigne. Grâce à sa maitrise de la production industrielle, l'enseigne a remplacé 50 % des produits en rayon par ses MDD alors que cela ne dépasse pas les 30% chez Carrefour ou Leclerc.….

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DM: RESTAURATION TRADITIONNELLE OFFRE : Menaces Opportunités - le nombre d’entreprise : 1330 000 restaurants traditionnels de plus 10 000 créations et reprises de restaurants chaque année - un investissement de 300 000 € pour la création - il existe 185 000 lieux de restaurations ce qui fait une concurrence rude et 147 300 établissements présents - la table est aussi l'un des premiers postes de dépense réduit dès qu'il s'agit de faire des économies (progression des prix) - en 2008 baisse des dépenses moyenne dans les restaurants, la cause = la crise mais les moins touchés sont le très haut de gamme, le haut de gamme et restauration rapide -1300 faillites au premier trimestre 2009 - offrir au français des repas a moins de 15 20€ - pour le restaurateur indépendant, la concurrence est rude (concurrence direct :autres restaurateurs indépendants en chaîne et restaurations rapide ; concurrence indirecte : a ravi des parts de marché à la restauration traditionnelle) plus la restauration parallèle par exemple magasin de proximité connaît une croissance très forte et apparition des distributeurs ou les industriels de l’agroalimentaire - Les défaillances (liquidations judiciaires) en nombre d'entreprises dans la restauration traditionnelle - emplois : les salaires restent faibles, pour une durée de travail élevée et une absence de perspectives d’évolution - une législation sociale est complexe - un restaurant qui change de propriétaire (et de chef cuisinier) attire peu les clients. Paradoxalement, plus un restaurant est réputé, plus il est difficile à vendre. - charges importantes - obtenir des licences, déclaration administratives, risques d'amendes, obligations de transparences - l'évolution de la création d'entreprise qui a augmenté de 18,63% en 6ans 2004 à 2006 =….

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Agence France Presse Fil Gen - 28/02/2013 3 5 6 8 11 12 13 14 16 17 ActUj , marche L'ascenston flstourotion rapide Aujourd'hui la question n'est plus de savoir si la restauration rapide monte en gamme ou non. La question semble plutôt être quelles sont les voies employées pour cette ascension ? Et cette montée en gamme concernet-elle l'ensemble de la restauration rapide f Fut un temps où la restauration rapide se résumait au sand wich et au burger. Ce temps, pas si lointain, semble pour tant bien révolu depuis que la restauration rapide a connu un nouvel essor, notamment avec l'arrivée d'en seignes étrangères dans notre Hexagone.….

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