Question 2 :

Définir les différents étapes de la lipogénèse et celle de la lipolyse.

Lipogènèse :(triglycérides ) sont composé d une molécule de glycérol couplée avec trois chaines d acides gras.
Première étapes ils sont dégradés dans la lumières du tube intestinal, ce qui leur permet de franchir la muqueuse intestinal.
Ensuite, ils sont resynthétisés dans la paroi du grêle en lipogénèse, puis par la voie lymphatique rejoignent la circulation générale.
Et pour finir la lipoprotéine-lipase de l adipocyte les dégrade à nouveau en glycérol et acides gras libres pour être à nouveau resynthétisés en triglycérides à l intérieur de l adipocytes.

!!!! Le corps humain ne permet pas la synthèse des lopogénèse dans l adipocire que par le glycérol activé, c est-à-dire dérivé directement du métabolisme des glucides et en quantité régulée par l insuline !!!!

La lipolyse : ( mobilisation des graisses de réserve )se fait grâce à la triglycérides-lipase. Cette enzyme décompose les triglycéride en acide gras non estérifiés et en glycérol. Les acides gras ainsi produits sont expulsés de la cellule à moins de trouver sur place un excès de glucose pour reformer des triglycérides (Par contre le glycérol libéré ne peut plus être utilisé et il est capté par le foie qui le remétabolise en glucose )
Ensuite l adice gras non estérifiés est capté par les muscles ( dans un but énergétique )

Question 3 :
Expliquer le rôle de la glycation dans le phénomène de la cellulite

La glycation, un phénomène alimentaire

La glycation est une réaction chimique qui opère notamment au coeur du derme : les molécules de glucose (le sucre) présentes dans notre alimentation vont venir réagir avec des structures moléculaires protéiques, entraînant une désorganisation du derme.

Par ailleurs, la glycation engendre des protéines plus grosses, dites "glyquées", néfastes pour l'organisme car elles ne peuvent être ni détruites, ni libérées par le corps.

2 Comment se