Julie MARCOTULLIO

Projet professionnel

Après mon BTS diététique je souhaite m’orienter vers le monde de l’agroalimentaire pour participer à la conception et la production d’aliments ou de nouveaux produits.
Mes 2 années d’études en diététique m’ont permis de développer mes compétences en matière de connaissances nutritionnelles sur lesquelles je pourrai capitaliser.

Mon année de licence professionnelle, m’a permis de compléter mes connaissances en marketing, en commercialisation des aliments de santé et mes compétences scientifiques.
Ces compétences me permettent d'être en mesure d’intervenir sur la maîtrise de la qualité, la négociation et la distribution des Aliments ayant une allégation "santé", "forme" ou "bien être" pour les entreprises agro-alimentaires et pharmaceutiques de la production ou de la distribution.

C’est pourquoi je souhaite entrer à l’ESIX Normandie, afin de poursuivre l’étude des sciences des aliments, de la production, qualité, sécurité et développement des produits agroalimentaires dans les secteurs des Produits laitiers, Produits carnés, Produits végétaux et Produits de la mer.
De même, je suis intéressée par tout ce qui a trait au contrôle de la qualité nutritionnelle des produits et au respect de l’hygiène, indispensable à connaître au regard des normes et des contraintes réglementaires.

Les aspects liés à la réalisation d’analyses scientifiques, sensorielles et gustatives de produits existants, pour pouvoir modifier certains paramètres afin que le produit réponde au mieux aux attentes des consommateurs, m’attirent également.

Enfin le travail sur l’esthétique du produit et sur le design m’intéresse pour permettre de révéler ma créativité.

Je souhaiterais ainsi accéder à un poste de management et mener un projet dans une entreprise dans la conception de produits dans le développement de produits agroalimentaires.

Plus tard je pourrais peut être créer ma propre chaine de produits diététiques.