Projet REA
5154 mots
21 pages
Projet d'installationB.P.R.E.A 2009
Sommaire
I Description et situation de l'exploitation dans son environnement 3
1 Identification du territoire dans le quel s'inscrit le projet 4
2 Description de la situation de l'exploitation 5 a Présentation du chef d'exploitation 5 b présentation de l'activité de production 6 c Présentation de la race caprine corse 7 d Le cabri : Un atout pour la filière 8
3 Présentation de l'appareil de production 12
II Présentation d'une exploitation agricole existante 12
III . Présentation du projet et de son évolution: 15
1 Présentation des réseaux de commercialisation: 15
2 Démarche à entreprendre pour la mise en œuvre 15 Parcours 17 17 3 Indicateurs économiques 19 a Compte de résultat 19 b Bilan d'ouverture 20 c Bilan de clôture 21 d Plan d'investissement 22 ANNEXE 23
1 LE CABRI 24
2 Sélection de la chèvre corse : Élaboration d'un standard et construction des critères 26
I Description et situation de l'exploitation dans son environnement
LOCALISATION DE L’EXPLOITATION
Valeurs climatiques
1 Identification du territoire dans le quel s'inscrit le projet La commune de BUSTANICO se situe dans le Bozio à 850m d'altitude et à 30km de Corté (Centre Corse) elle est desservie par la départementale 41 puis par la D441.
C'est un petit village de montagne, 50 habitants environ.
Sa population est essentiellement constituée de retraités et d'agriculteurs. Ils sont principalement installés en porcins et bovins, cependant très peu sont en caprins ou ovins.
A ma connaissance, il n'y a que 7 éleveurs pour un canton de 8 villages. Les systèmes de production sont très centrés sur des pratiques ancestrales, elles n'ont pas évoluées au fil des années.
Les cheptels sont souvent sur des parcours libres, on appelle ça des parcours en extensif. La plupart vendent les veaux et cabris en boucherie et le lait à une laiterie. Certains éleveurs ont une poly-activité.