Bilan : Le linéaire du rayon épicerie n’est pas utilisé de façon optimum.
On constate que dans ce rayon, la famille des produits diététiques connaît des difficultés en terme de rentabilité mais aussi en terme de positionnement prix car il n’adhère pas du tout à la politique de prix de Carrefour ce qui explique que sa rentabilité est moins bonne par rapport aux autres familles de produits qui occupent les 20/80.
Il s’agira donc de faire un diagnostic complet afin d’identifier les problèmes que rencontre cette famille.

III) PROBLEMATIQUE :

De cette analyse SWOT de la famille diététique, 3 principaux problèmes ressortent :

Problème 1: Les produits diététiques possèdent une mauvaise conjoncture ambiante du fait que le marché est en perte de vitesse. Il faudra donc pallier les difficultés liées au marché.

Problème 2 : Les produits diététiques possèdent un fort potentiel du fait de sa forte marge mais ne sont pas assez attractifs car leurs ventes sont peu élevées par rapport aux autres familles.
De plus, cette famille occupe un linéaire trop important pour la rentabilité qu’elle dégage.

Problème 3 : Il y a trop de produits secondaires. Cela représente un coût pour l’entreprise car il y a des produits qui occupent de la place en linéaire inutilement car ils ne font aucune vente.

Comment faire pour redynamiser et améliorer la rentabilité de ce rayon ?

I) LES SOLUTIONS

SOLUTIONS AVANTAGES INCONVENIENTS

ANIMATION Crée une ambiance dans le rayon

Incite le client à acheter car le client peut goûter

Faire découvrir les produits Coût pour l’entreprise

L’animateur doit avoir des compétences en diététique pour conseiller le client

Agit sur le court terme

THEATRALISATION : mettre en valeur l’offre du rayon
Attire l’attention du client

Crée une ambiance dans le rayon

Provoque les achats d’impulsion Coûts pour l’entreprise du fait qu’il faut prévoir un budget pour acheter des décorations

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