TELLIER BTS1 Stéphanie 20/04/12

DOSSIER

Présentation d’une animation pour des enfants de 4 à 5 ans pour la semaine du goût

SOMMAIRE

Page de présentation …………………………………………………………………… Page 1
Sommaire …………………………………………………………………….………… Page 2
Apports de l’activité et fournitures …………………..………………………………… Page 3
Tableaux des produits nécessaires …………………………..………….………..… Page 4 et 5
Déroulement de l’animation ………………………………………………..................... Page 6
Conclusion …………………………………………………………………..…..……… Page 7

Apports de l’activité et fournitures

Les apports de l'activité * Découvrir les 4 saveurs de base * Découvrir le rôle de la langue, de la vue et du nez dans le goût * S'amuser autour du goût et des saveurs

Fournitures : * Feuille de papier * Feutre * Bandeau * 2 marionnettes * Assiette * Chaise * Table * Couteau * Serviette * Brochette * Un tableau * Image de chaque produit

PERSONNEL ENCADRANT | * 5 personnes minimum sont nécessaires

Tableaux des produits nécessaires

Sucrée | Quantité | Prix unitaire | Prix total | Gâteau à la banane:FarineŒufLevureSucreBeurre Banane | | | 200g | | | | 4 | | | | 8g | | | | 100g | | | | 40g | | | | 6 | 0,50 | | Crumble aux pommes :PommeFarine Beurre Sucre | | | 6 | 0,36 | 2,15 | | 200 | | | | 125 | | | | 150 | | | Tatin à l’ananas :Pâte briséeSucre beurreAnanas | | | 500 | | | | 150 | | | | 150 | | | | 3 | 1,99 | 5,97 | Bonbon | 3 paquets | | |

Salée | Quantité | Prix unitaire | Prix total | Fromage | 300g | | | Jambon sec | 300g | | | Cake aux olives :Farine ŒufsOlivesLevureHuile