Les eaux embouteillées

Il existe 110 marques d’eau en bouteille → 3 grandes entreprises se répartissant 80% du marché :
- Nestlé Waters → Contrex, Hépar, Vittel, Aquarel, Perrier, Quezac, Plancoët, Les Abatilles
- Danone → Evian, Badoit, Volvic, La Salvetat, Arvie
- Groupe Alma → Saint-Yorre, Vichy Célestins, Cristaline, Thonon, Rozana Courmayeur

Pour rester en bonne santé il faut boire entre 1,5 et 2L d’eau par jour. Il reste à savoir quelle est l’eau à privilégier ?

Différentes eaux embouteillées :
Les eaux de source :
 Embouteillées après un examen bactériologique → Indispensable car contact avec pluies, nappes phréatiques, roche
 Contiennent minéraux et oligoéléments en quantité variable

Les eaux minérales :
 Contiennent minéraux
 Composition chimique particulière → pas tenu à réglementation des eaux de consommation car composition chimique variable
 Contiennent oligoéléments → propriétés thérapeutiques : calcium, magnésium, potassium, fluor…
Proviennent d'une source garantissant une teneur fixe en minéraux et oligoéléments
 Riche en calcium, en magnésium, anti-stress, diurétique

Les eaux " gazeuses " :
 Proviennent d’une source naturellement gazeuse
 Peuvent être à nouveau gazéifiées → addition d'un gaz carbonique pur

Les eaux aromatisées :
 Eaux + substances aromatisantes + parfois sucre et/ou gaz carbonique
 Arômes et sucre ajoutés → boissons à l'eau minérale et non d'eau minérale
 Attention à la teneur en sucre

Les eaux minérales naturelles
Quelles eaux pour quels besoins?

Exemple d'eaux
Besoins
Les eaux riches en calcium Eaux plates: - Contrex (471 mg/L) - Vittel (201 mg/L)
 Enfants, adolescents, femmes enceintes/allaitantes → Contribuent à la formation des os et des dents
 Personnes âgées → vaincre le vieillissement et combattre l'ostéoporose
 Favorisent bon déroulement de la coagulation sanguine
 Maintenir sa ligne
 Au moment de la ménopause
 Si consommation de produits laitiers insuffisante