Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires

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  • Publié le : 21 août 2010
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Effectué par :
• Badr FAILA
• Mohamed EL BAZ
• Mehdi BOUCHTI
• Taha BACHAR
• Rachid TASSERA
SOMMAIRE :
Introduction
1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires 2
1.1 Les exportations 2
Les importations 3
Commentaire : 4
1.2 Les acteurs du marché 4
2 Présentation du secteur de l'industrie laitière 6
2.1 Le secteur laitier 6
2.1.1 L’industrielaitière 6
2.2 Présentation de la filière 7
2.3 La collecte du lait 7
2.3.1 Le circuit organisé : 8
2.3.2 Le circuit Colportage : 8
3 Présentation de la centrale laitière 9
3.1 Historique 9
3.2 Fiche technique : 9
3.2.1 Centrale Laitière en Chiffres 11
3.3 Produits 11
3.4 Environnement de la centrale laitière : 12
3.4.1 Chaîne de logistique 12
3.4.2Fournisseurs : 12
3.4.3 Clients : 13
3.4.4 Concurrents : 13
3.5 ANALYSE SWOT 14
4 PROBLEMATIQUE 15
4.1 Descriptif de la gamme YAWMY : 15
5 METHODOLOGIE 17
5.1 Schéma méthodologique de l’enquête 17
5.2 Objectifs : 19
5.3 Questionnaire : 20
6 Les Résultats 22
Analyse Globale 33
Recommandation  35
Conclusion

Introduction

Ce document est un rapport d’étude demarché réalisé au terme d’une étude de marché quantitative, que nous avons effectué dans le cadre de nos études au Bachelor Management d’Affaires Commercial de ESC Toulouse.

Il vise à résoudre une problématique relative à la l’évaluation de l’impacte publicitaire et du positionnement des produits YAWMY, tout en donnant ses points forts et ceux faibles.

Ce travail est le fruitd’une recherche que nous avons effectué sur le secteur de l’industrie agro-alimentaire au Maroc ainsi que sur la société central laitière, en plus de l’étude quantitative que nous avons mené, et ce, pour pouvoir traiter les différents axes de la problématique.

A travers ce rapport, il vous sera présenté sous 4 grandes parties, tout d’abord, le secteur de l’industrie agro-alimentaire auMaroc, ensuite une présentation de la société central laitière, par ailleurs la problématique et la méthodologie mise en place pour la résoudre, et en dernier lieu, les résultats obtenus sous forme de synthèse accompagnés d’une analyse et des recommandations.

Le secteur d’agroalimentaires est l’un des perliers de l’économie national, il représente le 1/3[1] du PIB industriel et 8% du produitbrut national. Le secteur agroalimentaire est considéré comme le premier secteur manufacturier du pays.

Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires

1 Les exportations

Echanges des produits agroalimentaires avec l’UE « en M € »
| |2003 |2004 |2005 |VAR 05/04 |
|Importation|238 |264 |286 |8,5% |
|Exportation |372 |405 |497 |22,7 % |
|Solde |134 |141 |211 |49,9% |SOURCE : à partir des chiffres de l’office des changes

Commentaire :

Le Maroc Export essentiellement 4 types de produits agroalimentaires vers l’U.E. à savoir :

• Conserve de poissons

• Huile d’olive,

• Conserves de légumes,

• Conserves de boyaux

Ce qui montre que 80% des exportations marocaine sont constitué de produits végétauxtransformés tendit que 60% de produits de la pêche.

Les importations[2]

Commentaire :

L’U.E. reste notre premier fournisseur de produits agroalimentaires, en note qu’on 2005 les importations depuis l’U.E. on atteint 286 millions d’€ soit une croissance de 8,5 % par rapport à 2004.

4 Les acteurs du marché

Le secteur agroalimentaire marocain est représenté par 1953...
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