Création d’un Bar à smoothie

Bonjour, nous sommes étudiantes à l’ESCG Paris 8ème, et dans le cadre de notre projet de création d’entreprise, nous souhaiterions vous posez quelques questions afin de connaitre vos attentes et vos besoins sur le sujet.

I) DECOUVERTE

1) Connaissez-vous les smoothies* ?
□ OUI □ NON

*Le smoothie est une boisson mixée à base de fruits ou de pulpe de fruit mais d'autres variantes existent aussi avec du lait, du chocolat, du thé vert et même des légumes.
Les smoothies sont reconnus pour véhiculer des valeurs saines comme celle de la santé, de la forme et du bien être.

2) En avez-vous déjà consommé ?
□ OUI □ NON

3) Aimez-vous les smoothies ?
□ OUI* □ NON
(*Aller directement à la question 5)

4) Qu’est-ce que vous n’aimez pas dans cette boisson ?
□Le Mélange de fruit □trop sucré □trop cher □boisson sans alcool □Produit chimique □Autres
(Aller directement à la question 9)

5) Qu’aimez-vous dans cette boisson ?
□Le goût □Le mélange de fruit □Produit pratique à consommer □Bon pour la santé □Produit naturel □Autres

6) En moyenne à quelle fréquence consommez-vous des smoothies ?
□ 1 fois par semaine □ 2 à 3 fois par semaine □3 à 4 fois par semaine □+ de 4 fois par semaine

7) A quel moment de la journée consommez vous cette boisson ?
□En matinée □En après-midi □En fin de journée □En soirée

8) Comment consommez-vous habituellement le smoothie ?
□ Dans un bar □ En Grande surface □Vous les faites vous-même □Au restaurant □Autres

9) Qu’est-ce qui vous semble essentiel dans un restaurant/un pub/un bar etc. ?
□L’ambiance □le choix des produits □le service □Autres

10) Pour vous le smoothie est :
□Un produit sain □Un produit tendance mais qui a des limites (à long terme en consommez-vous toujours ?) □Un produit auquel vous êtes fidélisé □Autres

11) Selon vous quelle est la marque la plus représentative du smoothie ?

□Innocent □Immedia □Tropicana □Smoovie □Andros □Autres

II) COMPORTEMENT