Radisson blu hötel

Pages: 15 (3543 mots) Publié le: 20 mars 2011
Etude
Radisson Blu Hôtel de Biarritz
Groupe Rezidor Hôtel Group

Prestation de services hôteliers quatre étoiles
et la qualité perçue par le client final :
Le cas du Radisson Blu de BiarrItz






SOMMAIRE 

I) Introduction

II) Première partie : État des lieux 

* 1) Description de l’hôtel
* 2) Relation de service hôtelier
* 3) Notion de relation deservice et de Servuction

III) Deuxième partie : Évaluation de la performance

* 1) Évaluation des clients vis à vis de l’hôtel biarrot
* 2) La qualité perçue et la mesure de la performance

IV) Synthèse

Bibliographie générale



I) Introduction :  

Aujourd'hui les différents acteurs nationaux et internationaux de l’hôtellerie affichent leurs ambitions vis-à-vis dutourisme et du voyage d’affaire. Ils surfent sur la vague de la propension des états à communiquer avec les civilisations, et du besoin de développement humain et social. Beaucoup de qualificatifs ont été successivement prononcés à l’encontre du rôle et de la mission du tourisme (Moteur de croissance, de développement des affaires et du champs interculturel, facteur de changements et de durabilité,etc). Les grands groupes hôteliers, auquel appartient le REZIDOR HOTEL GROUP, bénéficient de cette évolution à caractère économique et politique en implantant leurs marques et en favorisant l’ouverture d’hôtels haut de gamme, source d’image et de résultats. Dans les pays développés et fortement touristique tel que la France, les grands groupes hôteliers comme Accor, Club Méditerranée, Rezidor HôtelGroup, profitent du nécessaire rajeunissement de l’offre dans les stations touristiques et plus spécifiquement dans les stations balnéaires pour y implanter ou dynamiser les enseignes fleurons du groupe. Pour cela, l’hôtellerie dite « de Luxe » doit mobiliser toutes les compétences, innover et appliquer les méthodes de management les plus modernes.
Cette étude porte sur la qualité perçue par leclient de l’hôtellerie quatre étoiles qui empiriquement, fait appel à une segmentation de clients qui demandent, veulent et peuvent s’offrir les services de ces hôtels « Première classe ». Pour satisfaire son hôte, l’hôtel quatre étoiles devra afin d’affirmer son identité, concrétiser une offre bâtie sur l’expérience, l’information, le service et le produit ; le tout devant être d’une qualité sansfaille.
Nous allons étudier le cas de l’hôtel Radisson Blu de Biarritz hôtel de première catégorie qui propose une large gamme de services. « Une approche contemporaine et élégante du design ainsi qu’une réflexion innovante qui permettent de répondre aux attentes spécifiques de sa clientèle» extrait du site
Nous allons chercher à découvrir si les affirmations et les performances du Radisson Blusont en corrélation avec le témoignage des clients qui ont exprimé leur ressenti.

II] Première partie : Etat des lieux :

1) Description de l’hôtel :
Le Radisson Blu Hôtel est situé au cœur de la station balnéaire de Biarritz, l’une des stations les plus prestigieuses situé sur la Côte atlantique.

Comment se défini l’hôtel
Surplombant la plage de la Côte des Basques, berceau du surfeuropéen, le Radisson Blu Hotel, Biarritz est un élégant hôtel 4* contemporain à l'atmosphère chaleureuse, qui comblera les voyageurs d'affaires et de loisirs. L'hôtel se situe à quelques pas du centre-ville, du marché, des animations nocturnes, du casino et de sa promenade. * 150 chambres et suites spacieuses, lumineuses et climatisées * Accès Internet haut débit filaire gratuit danstoutes les chambres. WIFI disponible avec abonnement temporaire. * Piscine chauffée toute l'année sur le vaste toit-terrasse, avec vue panoramique sur l'océan, la ville et la côte basque * Accès gratuit centre de remise en forme de l’hôtel * Spa, concept exclusif imaginé par le sportif de haut niveau Serge Betsen, offre des programmes de soins exclusifs et personnalisés pour le corps...
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