PASCO Emily
PONCET Dorine
2010

Rapport d’alimentation
Analyse d’une ration pour vache laitière de la ferme du tavernier

Analyse d’une ration pour vache laitière

I – Une exploitation typique des Monts du Lyonnais

La ferme du Tavernier est une petite exploitation de polyculture élevage, située à Grézieu le Marché dans les Monts du Lyonnais. L'orientation principale est la production laitière, pour 70% des exploitations. Cette production peut être diversifiée avec des productions végétales (petits fruits rouges, arboriculture, maraîchage), un atelier de production hors-sol (engraissement de veaux de lait vendus à 4 mois, atelier porcin avec ou sans transformation et vente directe, volailles) ou de la transformation fromagère. Plus de 50% de la surface des Monts du Lyonnais est toujours en herbe. L’autre moitié étant constituée de terres labourables (céréales,…).

Environnement de l’exploitation :

Relief : montagneux hétérogène. Altitude mini. 438 m — maxi. 733 m
Géologie : roches dures (granite, gneiss et micaschistes)
Sols : de 30 cm sur les pentes à 50-60 cm sur les rares plateaux et fonds de vallées. Cette faible profondeur les rend très séchant, et pose le problème de l'érosion.
Climat : surtout d'influence continentale, l'altitude et l'orientation accentuant les extrêmes de température. La neige couvre le paysage durant l'hiver, les étés sont très secs avec un fort déficit hydrique, non perceptible sur les statistiques de précipitations à long terme, mais bien présent. Par contre, les printemps sont généralement humides et ceci peut gêner les premiers travaux de récolte.
Au niveau thermique, les températures sont élevées en été, les hivers sont rigoureux et les printemps sont généralement froids. Les arrières saisons sont ensoleillées mais avec les premières gelées fin septembre en altitude, la récolte du maïs peut être handicapée.
L'ensemble des conditions agro-climatiques limite largement le champ des potentialités culturales de la