Rapport bac pro edpi (chambre froide)

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• Présentation de l’entreprise d’accueil
…...............................Page 03 à 04

• Environnement de l’entreprise
…...............................Page 05 à 06

• Thème technique
…...............................Page 07 à 14

• Thème de gestion
…...............................Page 15 à 17

• Conclusion et remerciement
…...............................Page 18 à 19• Annexes
…...............................Page 20 à 23

• Glossaire
…...............................Page 24 à 00

Partie commune :

Technique et économie-gestion
I. Présentation de l’entreprise d’accueil

← Dénomination Sociale :

← Adresse du siège social :

← Établissement secondaire :

← Forme juridique :

← Capital social :

← N°Siret :

← Secteur d’activité :
Bureaux d’études

← Effectif de la société :

← Chiffre d'affaires 2008 :

Historique:

Localisation

II. Environnement de l’entreprise

• Commercial :

▪ Client :

La ……… traite avec des organismes agroalimentaire, principalement des coopératives fruitières, mais également avec des vergers indépendant (producteurs depommes, kiwi et autres fruits). La ……… travaille également pour d’important entrepôt de stockage de produits surgelés où la conservation des produits est comprise entre -25/-20 c° (exemple : pizza surgelés)

▪ Fournisseur :

Pour tout matériel frigorifique (évaporateur, condenseur, …) la …….. s'approvisionne chez des constructeurs tels que ………. etc.
Pour la tuyauterie et lesaccessoires de ligne, la ……. se fournie auprès des distributeurs frigorifiques tels que …………. etc.

▪ Concurrence :

Dans le domaine de la réfrigération fruitière ………. n'a pas de concurrence dans son secteur d'activité. Concernant les autres travaux, la société ……… a pour concurrence ………. et tous autres installateurs de froid industriel.

▪ Performance économique :

La société……. à réaliser un chiffre d'affaire de ……€ en 2008
Elle a une forte activité et demande en prévision.
Elle projette un développement interne en moyen humain, c’est pour cette raison qu'elle a ouvert une agence au Mans dans le but d’étendre son secteur d'activité.

• Technologique :

L'entreprise ….. utilise un logiciel de dessin industriel en 2d appelé DesignCAD. Pour la gestion elle utiliseSAGE un programme qui permet d’évaluer de façon continu les flux entrants et sortants de la société.
La société ….. utilise également divers programmes de calcul frigorifique pour le dimensionnement des chambres froides, la sélection des machines et le calcul des diamètres des tuyauteries.

• Humain :

L'entreprise ……. ce compose de ……. agences. Chaque agence est représentée par unresponsable qui gère de façon automne sont secteur d'exploitation et organise les plannings des techniciens.
Les études et le chiffrage des projets sont centraliser au siégé social et de même pour la gestion et la comptabilité.

• Organigramme

• Juridique :

La Convention collective de l'entreprise …… est : Aéraulique, thermique et frigorifique.
Il y à ….. Contrats à DuréeIndéterminée et … contrat d'apprentissage

Partie :

Thème technique
plan
plan
plan
plan
plan
plan
plan

Partie :

Thème
économie-gestion
Déroulement d'une étude :
…………

1. Visite du client pour définir ses besoins

2. Étude et Chiffrage pour l'élaboration du devis

◦ Rédaction du déboursé
◦ Notes de calculs
◦ Plans
◦ Devis final

3. Négociation dudevis et de ses conditions

◦ Visites client
◦ Devis et solution techniques + délais des travaux

Le devis est Accepté !

4. Étude pour la réalisation

◦ Plans final avec détailles
◦ Notes de calculs finales

5. Demandes de chiffrages aux fournisseurs et au sous-traitant

◦ Matériels frigorifiques
▪ Évaporateurs (CRW 218, CRW...
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