2010-2011
Rapport de stage
BTS Première année Option B




2010-2011
Rapport de stage
BTS Première annéeOption B


Remerciements

Je tiens à remercier tout particulièrement l’équipe du « Mas du Langoustier », au sein del’île de Porquerolles, de m’avoir accueillie en qualité de stagiaire pendant ses quatre mois, ainsi que :

Madame LE BER,propriétaire de cet hôtel-restaurant,
Monsieur Salvator TROÏA, gérant,
Monsieur Sébastien Orsoni, mon maître de stage,Mademoiselle Sandra Delamotte, chef de réception,
Monsieur Joël GUILLET, chef de cuisine,
Monsieur Maxime Dutieulle,premier maitre d’Hôtel.
Monsieur Julien Legoff, second de cuisine.

Je remercie également toute l’équipe de restauration etde cuisine qui m’a intégrée, encouragée et fait partager son savoir-faire.
Je remercie aussi le restaurant : Le Val D’Ambyqui m’a permis d’effectuer ce stage.
Grâce à vous, j’ai pu vivre une expérience formidable où j’ai pu m’épanouirIntroduction

Le Mas du Langoustier, situé sur l’île de Porquerolles, offre cet avantage d’être un hôtel possédant à sonactif quatre étoiles et un restaurant, un macaron au guide Michelin. Ceci lui permet d’offrir des services de qualités, donc [à continuer]

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(2011, 01). Rapport de stage bts hotellerie restauration. Etudier.com. Récupérée 01, 2011, à partir de http://www.etudier.com/dissertations/Rapport-De-Stage-Bts-Hotellerie-Restauration/133002.html

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