Rapport de stage compass group

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Clément Lenoble
Bac 2
060474

Rapport de stage

Pour Madame I. Bawin en charge du séminaire d’AIP

Table des matières :

Introduction p

Première partie: l’entreprise et son environnement p
A. Compass Group International p
A.1 Description p
A.2 Politique et vision du groupe p
A.2.1 Satisfaction du consommateur et du clientp
A.2.1.a Sondage d’opinion du consommateur p
A.2.1.b Contrôle de satisfaction du consommateur p
A.2.1.c Sondage d’opinion du client p
A.2.1.d Contrôle de satisfaction du client p
A2.2 Leader du marché p
A.2.3 Employeur de référence p
A.2.3.a Recrutement p
A.2.3.b Rémunération p
A.2.3.c Evaluation des employés p
A.2.3.dFormation et compétence p
A.2.3.e Satisfaction des employés p
A.2.4 Excellence opérationnelle p
A.2.5 Performance financière p
A.2.5.a Planning commerciaux p
A.2.5.b Budgets et prévisions p
A.2.5.c Rapport d’information financière p
B. Compass Group Belgique p
B.1 Historique p B.2 Fiche signalétique p
B.3 Spécificités del’entreprise p
B.3.1 Forces et faiblesse de l’entreprise p
B.3.2 Langage spécifique à l’entreprise p
B.4 Organigramme p
B.5 Elément d’environnement : la culture organisationnelle de Compass Group p

Deuxième partie : description du stage et analyse de la fonction p
A. Analyse du département des ressources humaines p
A.1 organigramme pA.2 politique des ressources humaines p
B. Analyse du service formation et coaching p
C. Analyse fonction p
C.1 Analyse de la fonction p
C.2 Bilan p
C.2.1 Bilan d’apprentissage p
C.2.2 Bilan personnel p

Troisième partie : développement d’une problématique de gestion p
A. Présentation de la problématique p
B. Premièrepartie de question : Pourquoi, chez Compass Group, la pénétration du marché Wallon n’est-elle pas totale ? p
C. Deuxième partie de question : Quelles sont les solutions à envisager ? p
C.1 Première hypothèse p
C.2 Deuxième hypothèse p
C.3 Choix de l’hypothèse la plus pertinente p
C.3.1 Approfondissement del’hypothèse p

Conclusion Générale p

Annexes p
n°1: Bilan Compass Group Belgique p
n°2 : Modèle de Bateson p
n°3 : Formulaire d’évaluation p
n°4 : Programme concernant la fonction de chef gérant  p
n°5 : Grille d’évaluation du stage p
n°6 : Carte conceptuelle p

Bibliographie p

Introduction :

Ce rapport estd’abord le fruit des informations recueillies et des observations poursuivies au cours du stage que j’ai accompli dans la multinationale Compass Group Internationale PLC, et plus exactement dans sa branche belge, du vingt-huit janvier au vingt-huit février 2008. Il a également été nourri par des recherches menées dans des sources bibliographiques et électroniques.
Il a pour but d’analyser centainespratiques de gestion observées dans l’entreprise à partir de cadres théoriques.
Ce travail est articulé en trois parties.
La première partie concerne la description de l’entreprise et son environnement. A ce dernier égard, la culture d’entreprise est un élément prépondérant.
La deuxième partie se rapporte au stage proprement dit ainsi qu’aux tâches principales et secondaires que j’ai accomplies ausein du département des ressources humaines en collaboration avec la directrice de la section formation et coaching.
Les discussions que j’ai eues avec différents collaborateurs de l’entreprise m’ont amené à choisir la problématique de gestion que j’ai développée tout au long de la troisième partie : Pourquoi, chez Compass Group, la pénétration du marché Wallon n’est-elle pas totale ?...
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